居家分享一款什锦鲜蔬烤鸭（蔬香烤鸭的做法）

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在我们的日常生活中，

相信很多人对于烤鸭这款美味应该非常喜欢吃。

虽然现在但凡提到烤鸭，

基本都是清一色的黑焦皮外形，

但不可否认的是，

由于传统北京烤鸭的风靡，

其实烤鸭的风味好像已然有了一个定型外观。

而对于笔者来说，

如果在自己家里想做这款烤鸭美味，

想要完全呈现北京烤鸭的风味自然不太现实。

但如果做一款家常风味的烤鸭，

那难度就大大降低了。

就拿今天分享的这款什锦鲜蔬烤鸭来说，

笔者用简单的黑胡椒调味料进行烤鸭腌制，

然后铺上胡萝卜，茄子，芦笋，三色菜椒一起烤制，

成品的风味不仅有着独特的风格，

而且在营养层次上也是非常的丰富。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：什锦鲜蔬烤鸭。

【准备原料】：新鲜处理干净的烤鸭一只，柠檬两个，一根茄子，一根胡萝卜，六根芦笋，三色菜椒各一个，少许的椒盐、孜然粉、胡椒粉，20毫升橄榄油，两勺料酒，四克盐，少许的迷迭香。

第一步：首先把准备好的整鸭放入一个大一点的容器中，先加入料酒和食用盐，反复揉搓一分钟，然后在表层淋上一层橄榄油，反复揉搓20秒；之后在表层撒上少许的椒盐，黑胡椒粉，孜然粉，揉捏30秒后，放在一边静置20分钟。

第二步：随后把两个柠檬清洗干净，一个塞入整鸭的肚里，一个切成薄片之后铺在整鸭的表层，放上少许的迷迭香，直接装入铺好烤纸的烤盘中，放入烤箱下层，用185度的温度烤20分钟取出。

第三步：烤制期间，把三色菜椒切成小块；胡萝卜和茄子滚刀切块；芦笋切成3cm左右的长段即可。之后全部装入一个大碗中，撒上少许的盐，椒盐，黑胡椒粉，食用油，均匀搅拌备用。

第四步：最后把所有的鲜蔬铺在烤鸭的周围，用锡箔纸包住烤鸭的两只腿根，然后在表层刷上一层食用油，二次放入烤箱，用170度的温度烤35-40分钟，之后就可以取出品尝了。

相对于今天这款美食来说，

其主体的烹饪方法应该算是非常简单的存在。

如果您对今天这款美食非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福