人生在世，无非是吃喝二字，将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。大家好，我是晓峰，平时生活中我们也会吃到各种豆子，绿豆、红豆、黄豆、黑豆，个个营养丰富，特别在我们东北每年冬天都要准备几缸粘豆包，那红芸豆馅想一想都香；春天喝上一碗红豆粥，那是多么暖心暖胃的事情；夏天喝上一碗绿豆粥，解暑降温，好不惬意！豆子好吃，但是煮起来却是着实费劲，没有个把小时，那豆子既不烂也不会开花，而且时常有夹心，真是个闹心的事情。今天就教大家一个简单有效的煮豆子方法，10分钟就能软烂开花，其实就是一个简单的小技巧。
阳春三月，天气渐渐变暖，这个时候我们要注意保养身体，多吃一些养生食品，红豆就是一个不错的选择，红豆不当口感好，而且还有美容颜颜的效果。煮红豆粥的时候如果没有把红豆煮到软烂开花，那就是一个失败的红豆粥。
正确的方法是，准备好红豆先清洗一遍，别直接下锅，多加这一步，放到温水里泡10分钟，泡的时候在里面加一点白醋，这样效果会更好，煮的时候更容易软烂开花。然后捞出，无需控干水分，湿的装入保鲜袋内放入冰箱的冷冻把它冻起来，这样做的作用是让豆子冻裂，因为豆子已经淋上水已经湿了，放冰箱冷冻，它就会容易开裂，等到你在煮豆子的时候它就非常容易开花，而且还不失去豆子新鲜味道。
再次把它们放到锅里煮的时候，只需要煮10分钟就会软烂开花，锅内加适量的水，然后放入冰冻的豆子盖上盖子大火煮10分钟，关火焖3分钟，打开盖子一看豆子就已经个个开花，非常的软烂，这个做法非常的简单，把豆子放入冰箱的冷冻，这样既能保证豆子的新鲜味道又能够让豆子快速的裂开，被冻过的豆子外壳会有裂痕，不会那么硬了，所以非常容易的。
夏天炎热，这样做一碗绿豆粥，简单又快捷，解暑又降温，是不是很方便啊！
这样煮红豆粥，不但成本降低了很多，而且口感喝起来也更加好喝了，你们也可以试试这种做法，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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