相信大家对于红豆粥应该都不陌生吧，特别是女生们，应该都吃过红豆吧！红豆作为女性的“益友”，含有丰富的蛋白质和糖类，不仅可以帮我们补充大量的氨基酸，还可以健胃益气，可以煮粥当早餐或主食，都是十分不错的；而且红豆还可以和猪蹄、排骨等食材一起炖汤，既可以调味，让猪蹄和排骨更加香甜，又是一道不错的滋补品，可以消水肿，还能利尿去湿。所以红豆也可以用来做汤品。
其实在我们家，我偶尔就会做一次红豆粥，红豆粥不仅可以早上当早餐，解饿管饱，味道甜甜的，红豆粥还是一道很适合小孩子的食物。但一般我们煮这种豆类的粥，都知道要尽量把豆子煮“开花”，这样才可以让整道粥变得更加粘稠，而且里面的各种营养物质才会全部煮出来，煮进汤汁里，被我们吸收。红豆粥也一样，傻子才会直接下锅，这步都不做，难怪红豆不软不开花！下面就来聊一聊具体做法吧，感兴趣的朋友可以自己试一试！
先去超市里买好所有的食材，包括赤豆、黑米、红枣和冰糖，红豆粥的味道和营养虽然都是十分不错，不过我还是喜欢用其他的食材和它一起搭配。黑米一直都是谷物类的佼佼者，味道也有好几种，而且黑米还有活血护肝的好处，所以和红豆是比较好的搭配。不过买黑米的时候要注意，最好是尝尝味道，如果只有淡淡的清香味，吃起来微甜，没有其他的异味，黑米不碎，一般都是比较优质的。
红豆则更好判断，一般的超市里的抓一把，看一下是否干净饱满，如果颗粒饱满，大小均匀，就可以买点。我家之前就买了一点干红枣，所以就可以不用再买了。如果要买，也可以买点干枣片，或者超市里也有已经去核了的红枣，也可以买点回去。
黑米和红枣都要先以洗一洗，可以先简单的冲一下。再把这两种食材分别用两个干净的碗装着，再加一点清水进去，泡一会儿。去掉表面的脏东西，再洗干净。因为红豆吸收了水分之后，会更加饱满，而煮的时候就容易煮破包衣，没一会儿就会煮开花了！
最后再把炖盅或电饭煲洗干净，把所有的食材都放进去之后再加一点冷水下去，按下煮粥键，选好时间，不同的机器选择不同的模式煮熟即可。煮熟之后再把冰糖加进去，直至完全融化，再搅拌一下之后就可以盛出来趁热喝了。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做黑米红豆粥的全过程，感兴趣的朋友可以自己试一试。你们大家喜欢这道菜吗？如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享！
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