芹菜叶的十种最佳吃法

说到芹菜这道蔬菜，大家应该都比较熟悉了，无论是在饭店里还是在家中，芹菜都是十分受欢迎的菜肴。

而芹菜比较经典的做法莫过于芹菜炒肉了，不仅芹菜中的粗纤维含量高对润肠通便有着很大的益处，同时肉类中的蛋白质和脂肪对于维持生命活动起到了很积极的作用。

不过吃芹菜往往都是吃芹菜杆，而芹菜叶都被去掉扔到了垃圾桶里，其实芹菜不仅仅是芹菜杆好吃美味，其实芹菜叶也富含了十分丰富的营养。

而简单通过几步的处理，可以使芹菜叶变得色香味俱全，而且换着花样做的芹菜叶连小孩子都爱吃。

下面就带大家介绍几种芹菜叶的做法，希望对爱美食的朋友有所帮助。

1、芹菜叶饼

说到饼类的时候是很多人爱吃的类型，比如葱油饼、肉饼等等，其实芹菜叶也可以做成饼，比如下面说到的芹菜叶饼

做法与步骤：

1、把适量的芹菜叶摘好后，用水清洗干净，然用刀子将芹菜叶反复切剁成芹菜碎叶

2、把芹菜碎叶放到盆中，此时在里面加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、面粉同时一边的倒入水，并进行搅拌均匀成面糊状。

3、在平锅内倒入适量食用油后，待锅内油温升高后，把拌好的芹菜叶面糊倒入锅内，并且用中火进行煎制，此时当两面都熟了之后可以在上面撒上芝麻。

5、喜欢吃辣口味的朋友可以蘸辣酱，喜欢吃甜口味的朋友可以蘸甜酱。

2、芹菜叶蒸菜

1、芹菜叶洗干净，并控干表面的水分，并等待下一步的操作。

2.芹菜剁切一下，可以根据实际情况，和平时蒸菜所用的蔬菜大小差不多就可以，然后放入面粉并加适量的水进行搅匀，当芹菜叶的上面出现发白的情况就可以了。

3.把拌好的芹菜面团放到碗中并放在蒸锅内蒸制大约15分钟左右

4.最后拿出后，可以根据自己的口味放入油辣椒或者蒜泥等调味料拌匀即可食用了。

3、芹菜丸子

丸子是很多人爱吃的美食之一，不仅仅是因为形状看着好，而且嚼劲也很不错，而芹菜叶其实也可以做成丸子，美味又健康。

下面介绍给大家芹菜叶做丸子的简单做法

1.把芹菜叶洗干净后，然后沥水备用

2.此时将芹菜叶捣碎后，放到盆中，加入鸡蛋、食盐、面粉和水进行拌匀，需要注意的是不能太稀和太稠否则难以进行下一步骤。

3.将芹菜糊捏成丸子状，然后在锅内倒入油，加热到7成热的时候，把丸子放到锅内进行榨汁，当丸子熟了之后就可以捞出锅了。

4.此时丸子最完美的特征就是金黄色，待丸子凉了后就可以食用了。

对此你是如何看待的呢？除了上述三种做法，你还能想到哪些芹菜叶的美味做法呢？