在家就能学会的自制面包

在家自制面包，10分钟揉出手套膜，松软拉丝，比电饭煲蛋糕还好吃。

作为家长，家里孩子挑食那是常有的事，最近假期到现在天天都搁家里呆着，早餐也就成了重头戏，每天都要变换着各种样式，不能整天重复那两样，又要保证营养和好吃程度，要不然小朋友可不买账，如今外面的食物添加成分太多，吃着也不放心，早餐还是家里自己做得比较营养安心。而各种小面包是家里最常吃的早餐类型，搭配牛奶、豆浆或者热粥，都是十分的百搭。分享一个超级美味的奶香小面包，营养早餐一家大小都爱吃！

奶香小面包奶香浓郁，酥软香甜，松软又可口，营养又美味，健康零添加，自己做的更加放心吃，家里隔三差五就会做这个当早餐和小茶点，奶香奶香的，简直是小朋友的最爱，家里孩子对它的喜爱程度更是左手一个，右手一个，生怕被抢了去不够吃呢！跟着我下面的步骤一起来做，就算是烘焙新手也不会失败，让它成为你早餐的新选择，散发着奶香味的早晨，柔软适口，又香又软，没有什么所谓的高热量，既能吃好又吃饱，赶紧学起来吧，给沉闷的早餐注入一股新色彩吧，金黄松软的奶香小面包，早餐不二首选，让全家人都能尽情享受这一口美味，开启能量充沛的一天！

【奶香小面包】

食材：高筋面粉300克，酵母3克，糖50克，鸡蛋50克，牛奶160克，黄油30克，盐3克

做法：

1、 高筋面粉300克，酵母3克，糖50克，鸡蛋50克，牛奶160克放在一个大碗中。

2、 用筷子搅拌成絮状。

3、 再用手揉成面团，揉至有韧劲，能拉出厚膜。

4、 把面团移到案板上，加入黄油和盐。

5、像搓衣服那样，反复搓，然后拍打，大概搓10分钟，能拉出薄膜。

6、 揉出手套膜就可以了（如图）

7、发酵至2.5倍大小，用手指戳个洞，不反弹即为发酵完成。

8、 将发酵好的面团拖到揉面垫上，揉搓摁压排气，然后再收圆，分成15克一个的小剂子揉圆（图在下个步骤）

9、 盖上保鲜膜发酵到2倍大（如图）发酵不看时间看状态，我是用35度发酵了差不多两个小时，发酵期间要盖上保鲜膜，防止面团风干！表面刷上全蛋液，撒上熟的白芝麻。

10、烤箱上火180度，下火200度，预热10分钟，放入面包烘烤18分钟（上色满意后盖上锡纸，防止上色太深）。

出炉啦！闻着特香！在家自制小面包，一口气吃了5个，松软可口，比蛋糕店卖的还好吃.

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