正宗蚝油牛肉的做法大全

蚝油牛肉是我家经常做的一道菜，因为它简单易做，香溢下饭，但想做好了也不容易，正好今天晚饭做的蚝油牛肉，顺便把做法分享给大家。

主料：牛里脊肉1块、洋葱半个

辅料：蒜3-4瓣、葱适量；

调料：蚝油、盐、糖、食用油、生抽、淀粉、料酒；

步骤：1、牛肉洗净吸干水分后，顶着纹路切成牛肉片；

2、 洋葱切成菱形块；

3、牛肉片中加入少许盐、1勺糖、2勺淀粉、1勺生抽、2勺料酒、2勺食用油，搅拌均匀后腌制20分钟；

4、葱蒜切末备用；

5、热锅凉油放入葱蒜爆香，并下入腌制好的牛肉片进行滑炒；

6、牛肉片炒至变色，加入5勺蚝油、1勺生抽继续翻炒均匀；

7、将洋葱倒入锅中，并加入少许盐继续翻炒均匀；

8、洋葱变软后， 便可关火出锅食用啦。

一道美味的蚝油牛肉就做好了，简单方便的下饭菜，牛肉滑嫩入味、肉香四溢，再搭配个青菜，完美的一顿！

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温暖的生活一定是充满烟火气的。