抹茶雪花酥的做法最佳比例

网红雪花酥的做法，吃一口就上瘾，做一款草莓抹茶味的，真好吃

最近几年网红食品受到了很多人的青睐，说到网红的食品，雪花酥雪花酥可谓无人不知无人不晓，它制作简单，食材可以随自己的喜好搭配，在家研究出了抹茶口味的雪花酥，添加了冻干草莓，配上混合坚果，不仅颜色搭配起来好看，吃起来甜里透酸，甜里还带香，香甜酥脆，奶香十足，还有淡淡的抹茶香，非常好吃哦！

其实雪花酥是一款台式点心，有人叫雪花饼，也有叫一口酥的。其实就是牛轧糖里加了大量饼干，一开始对此"网红"不以为然，试吃过对这神奇的口感也爱上了，入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃，停不下来。吃一口就上瘾的草莓抹茶味的雪花酥，真的是太好吃了。

这款由抹茶，草莓和饼干提供的红绿白三色的雪花酥，不仅颜色搭配得当，味道也是不甜不腻，带有抹茶清香，值得一做。全家人都很喜欢吃我做的这款雪花酥，酥脆香甜，咬一口还有绵绵的韧性，大家快来试一试吧。

【菜品】：草莓抹茶雪花酥

【烹饪食材】： 黄油50克、棉花糖200克、饼干200克、奶粉50克、抹茶粉5克、冻干草莓10克、混合坚果适量、奶粉适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，将所有的材料全部称好。

2、将抹茶粉和奶粉混合在一起备用。

3、方形模具中铺上一层油纸，方便脱模。

4、不粘锅小火加热之后放入黄油直到融化成液态。

5、然后加入棉花糖，保持小火一直不停翻炒，因为比较粘容易糊锅，所以要不停翻炒。

6、棉花糖完全融化好了之后加入抹茶粉和奶粉混合物。

7、搅拌成这个样子，然后将所有的食材全部放入锅中。可以关火了，利用余温就可以将所有的食材全部翻拌均匀。

8、做好之后放入模具中，使劲压实一点。

9、放凉了之后就可以了，脱模切成小块，这样简单又美味的雪花酥就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、选用自己喜欢的坚果跟水果干随意搭配，总用量不更改就可以了

2、选用自己喜欢的饼干，建议用硬点脆点的饼干，像消化饼干之类太酥的，容易变成粉末状，若你喜欢此类口感也是可以的。

3、注意不停翻炒噢，棉花糖容易炒焦了，全程注意中小火或小火比较好控制。

4、混合物趁热放烤盘里好塑型。喜欢吃软点的牛轧糖，在棉花糖融化之后就加入粉状材料；喜欢吃硬点的，在棉花糖融化之后，再多炒一会，半分钟到一分钟吧，之后再加粉类。

【文案编辑】目海食王小厨