不知不觉又是一年的情人节，若是在往昔，想必花店的玫瑰都已经“名花有主”了，就等着在节日那天随着满腔情意送到佳人的手中~
只是如今疫情当道，花店也都歇息着，只剩下足不出户的我们，又该上何处找寻这娇艳欲滴的玫瑰花呢？
莫慌！你看这束食物做的玫瑰花，它难道就不美嘛？那粉嫩的光泽，袅袅的蒸汽，不仅美，而且还很香呢！
将平凡的面粉变成美好的玫瑰，这过程既有新意，也充满着制作者的心意，若是能在这样特殊的时期，收到这样别出心裁的玫瑰，想必女生们也会很感动的吧！
事不宜迟，快来看看怎么做吧！
食材：普通面粉250克、纯牛奶130克、酵母2克、玉米油6克、红曲粉适量、青汁粉适量
教程by玲ling
1、将面粉放入盆中，加入酵母粉和一小勺玉米油，再少量多次的倒入纯牛奶，一边倒一边用筷子将面粉搅拌成絮状
2、用手将面絮捏紧，反复揉搓成光滑的不粘手也不粘盆的面团
3、将揉好的面团揪出50克左右的一块，少量多次的撒入青汁粉，撒一次揉一次，慢慢的将它揉成浅绿色的光滑面团
4、剩余的白色面团，分出一半，按同样的操作，加入红曲粉揉成红色的光滑面团，这样就得到了三个不同颜色的面团了
5、将三个面团放好，搭上一层保鲜膜再覆盖上一条湿毛巾，然后放在温暖处发酵成原来的2-3倍大，戳着很柔软的面团
6、将发酵好的面团再揉一次排气，直到重新恢复光滑，然后将其中的红白两色面团分别搓长，再切分成一样大的面剂子，然后揉成直径3厘米左右的圆团子
7、将两种颜色的圆团像擀饺子皮一样，分别擀成中间厚边缘薄的圆形面片，然后按"红白红白红"的颜色顺序从左到右叠放，5张一组
8、每个面片的左边缘间的距离大约为一指宽，但最后一片的距离要稍微宽一些，叠好后用竹签横着在中间位置压一下
9、将压过的面片从左到右卷起来，像卷寿司一样
10、卷好后用刀在中间被牙签压过的位置处切断面团，这样就得到了2朵玫瑰花了
11、稍微修饰下玫瑰花的外表，将花瓣往外翻一下，然后底部捏紧一些，就变得十分好看了~
12、接下来做花萼的部分，将剩下的绿色面团擀成薄片，再切成高度和花一样的长方形，然后用刀将它划分成一个个尖尖的三角状
13、取四片绿三角，底部相叠，尖端朝外，呈十字形摆开，然后在表面刷一层牛奶
14、在中间位置放上一朵做好的玫瑰花，再将四片绿三角粘合到花体上，这样一朵花就做好了~
15、依次完成所有的玫瑰花，然后蒸锅里煮开水，再把它们垫在蒸纸上，上锅蒸12分钟，然后关火再闷2分钟，才可以揭盖拿出来
奶香浓郁，好看好吃的玫瑰花卷就做好啦！可以直接摆盘端出去吃，也可以在底部插上一根干净的竹签，再用干净的包装纸稍微捆扎一下，让它变成美丽的花束~
想要简单一点的做法，也可以在一开始的面粉里加入红曲粉，揉成面团，再直接做成红色的玫瑰去摆盘就好了~
没有红曲粉，也可以用现有的彩色食物去榨汁或者料理成泥，代替部分的牛奶去和面，比如用南瓜泥就能做出黄色玫瑰，紫薯泥就可做出紫色玫瑰，火龙果汁可以做桃红色玫瑰~
料理小贴士
1、揉面团时太干的话就加牛奶，太湿就加面粉，都要小量慢慢的加，直到湿度合适
2、没有青汁粉可以用菠菜汁或者抹茶粉代替
3、喜欢甜口的可以往面粉里加点糖，也可以直接用甜牛奶和面
4、蒸好后不能直接开盖，花卷会塌陷的，要关火冷却片刻再开盖
巧用家里的食物，为自己心爱的人做一束美丽的玫瑰花吧，让美食传达你的感情，让心意在味蕾中呈现~
在这个难得的节日里，让难得可贵的真心，陪伴她度过充实且惊喜的一天吧~
祝愿大家，情人节快乐！
END
文/京宛
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