在我家乡这边呢，吃席必备的一道菜，就是蚂蚁上树，都说厨子的手艺好不好就看这道菜了。
今天分享一个家庭版的肉糜粉丝（蚂蚁上树）
准备食材:粉丝2束，肉沫，葱末、蒜末、小米椒、生抽、料酒、老抽、蚝油、豆瓣酱，糖，鸡精
做法：1.粉丝提前浸泡，用热水，泡软了捞出沥干，粉丝太长可以切短些
2.起锅烧油，倒入蒜末葱末爆香，，加料酒，倒入肉沫炒至断生
3.加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、少许鸡精，少许糖，翻炒上色，加入一碗水，把小米椒倒入粉丝煮一会儿，煮到收汁，撒上点葱花，最后加上水淀粉，就可以出锅了！
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