好吃的香菇馅儿

女儿非常喜欢吃烧卖，老让我买给她吃，可是外面的烧卖看着非常油，我又担心外面的烧卖肉不够新鲜，食物不健康，所以我就想着要不我自己来做烧卖吧，说实话第一次做这个，心里还真没底，特怕做得不好吃，女儿要说我，不过还好，做好后他们都说好吃，连从不相信我的公公老头子也夸我了呢，很开心。

By 微微0214 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉馅 300g
• 香菇 3-4颗
• 植物油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 胡萝卜 半根
• 饺子皮 适量

做法步骤

1、糯米用清水泡一夜后蒸熟备用。

2、香菇洗净切丁，胡萝卜去皮切末。

3、锅里放少许食用油，放入猪肉泥煸炒至所有的肉末都变色。

4、放入香菇丁和胡萝卜末，放一勺生抽和适量盐翻炒均匀，炒大概2分钟左右即可。

5、加入蒸好的糯米。

6、翻拌均匀，可以加一点老抽上色。

7、饺子皮用擀面杖擀大一些。

8、包上拌好的糯米香菇馅。

9、用虎口给它捏起来，如图所示，馅料露点在外面好看点。

10、把所有的烧卖都包好，摆在蒸笼上。

11、冷水下锅，水开后蒸10分钟左右就可以了！馅料包得多，看起来鼓鼓囊囊的，很有食欲。

12、味道真的很棒，因为是香菇的，本身就很鲜，所以不需要加鸡精之类。最后出锅的时候摆点香葱装饰一下，当然也可以整点香葱放在馅料里。

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