李子柒做泡菜完整版

近几日李子柒在网上“泼”出一段视频，是她“一生系列”的最后一个视频，大家都知道李子柒吧，她是做美食的博主，在国外也很火，是典型的“出口型”大V，李子柒不光长得美，心也美，手更巧，传播中华美食以及中国传统文化。

如果谁能娶到李子柒，简直太有福了……

这一期视频里，李子柒做了一缸中式泡菜，看着都美味十足，无数网友点赞评论，连我这个不爱吃酸菜的人，也都想吃李子柒做的泡菜了！

可是韩国网友看了，却“炸了窝”……

也有正义网友diss韩国网友：

众所周知韩国是泡菜大国，韩国人一顿不吃泡菜都不行，韩国人吃啥都不能少了泡菜，韩国人就觉得泡菜是韩国的，日本人好像不怎么吃泡菜，但中国很多地方，都有吃泡菜的传统，比如东北、四川。

泡菜和酸菜有什么不同……

其实没啥区别，都是缸里腌出来的食物，大多都用萝卜、白菜，酸菜以大白菜、包菜为主要原料，泡菜会用到红萝卜以及白菜，东北人爱吃酸菜，四川人爱吃泡菜。再简而言之，泡菜比酸菜多了一个大萝卜！

韩国泡菜，喜欢用白菜、黄瓜为主要食材，与东北人腌酸菜不同，韩国人喜欢放一堆辣椒，搅合搅合塞嘴里一口，然后说一句“好好吃喲”，就算齐活。

主要是咱大陆食材丰富，各大菜系的菜品繁多，即使有爱吃泡菜的地方，但咱也不必天天吃泡菜，就像北方过年，吃肉吃腻了，再来几口酸菜，嗯，真解腻。

可是韩国人没了泡菜是不行的，韩国古代物资匮乏，大白菜在他们心中是蔬菜之王，为了便于储存，就把白菜腌起来，冬天冷啊，屋子里又没暖气，家家户户为了御寒，心想放点辣椒吧，这样，就有了独具一格的韩国泡菜。

其实大陆泡菜种类繁多，就像我们村子，很久以前，每到冬天，家家也腌酸菜，有的家爱吃辣，就在酸菜缸里放辣椒。

我国幅员辽阔，泡菜种类繁多，各个地区的做法也不尽相同，总而言之，不管是酸菜还是泡菜，你愿意咋做就咋做，只要你爱吃就行。

可是虽说民以食为天，韩国人却以泡菜为“宇宙”，韩国人早已经形成固定思维——阿西吧，不吃泡菜咋行捏！

而且韩国人最引以为傲的食物就是泡菜，他们觉得，全世界的泡菜都是他们生产的，没有韩国人，其他国家的人，就品尝不到如此美味的食物，并且韩国人信誓旦旦——泡菜，是韩国人发明的！

那么泡菜到底是哪里人发明的？

早在先秦，《诗经·小雅》里就曾写过一段话——中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖。

这里说的“剥”和“菹”就是腌渍加工的意思，而庐和瓜是食用蔬果，常被制成酱菜，是下饭拌粥开胃的古老泡菜。

早在3100年前的商代，《商书》中也有记载——欲作和羹，尔惟盐梅。

这说明在3100多年前的商代，我国就有了泡菜！

那么韩国泡菜最早是什么时候冒出来的？

朝鲜泡菜最早称为“沉菜”，这种叫法来源于古朝鲜语，说白了就是把蔬菜沉于水里。

最早记录韩国人吃泡菜的史书叫做三国史记，这个“三国”不是我们的魏蜀吴，而是朝鲜半岛的三国时代，据三国史记记载，当时三国其中之一国，新罗的国王神文王要娶王妃，习俗跟咱差不多，娶媳妇也要下聘礼，既然是国王，娶媳妇当然要下“重礼”了，国王思来想去——说咱王宫里有什么“宝贝”呢，想着想着，他就想到了——我有泡菜啊！然后神文王就把泡菜拿出来当作迎娶王妃的聘礼了。

——这一年是公元683年。

也就是说，我国三千年前就有了泡菜，而韩国直到三国时代才有了泡菜，由此可见，韩国网友因为李子柒腌了一坛子泡菜就“炸了窝”，是完全犯不上的事情，也是完全站不住脚的。

再有一点，韩国泡菜以前的名字就叫“泡菜”，记得那是2013年，韩国人“为了表示泡菜的韩国特质”，就将“泡菜”这个名称硬生改成了“辛奇”，咱也不知道韩国人到底咋想的，好好地“泡菜”名称不用，非要用一个听起来很不像“泡菜”的名字……

但由此可见，泡菜在韩国人心中的地位，是多么神圣！

要说最让韩国人引以为傲的，也是为什么韩国网友一直宣称——泡菜是他们韩国的美食的“依据”，也并非没有，而且还相当有分量，那就是2013年12月5日联合国教科文组织（UNESCO）保护非物质文化遗产政府间委员会会议在阿塞拜疆巴库通过决议，正式将韩国“腌制越冬泡菜文化”列入教科文组织人类非物质文化遗产代表名录！！！

不管怎么说吧，通过这么一件小事，可以看出泡菜在韩国人心中的地位无比崇高，但是，我个人觉得，泡菜就是一道简单的腌制食物，谁会做谁就吃呗，人家李子柒家里有很多萝卜，闲着也是闲着，正好快过年了，腌些泡菜，吃着也挺香的，韩国网友着实没必要大惊小怪，毕竟，泡菜在中国，三千年前就有了，还说啥啊，而且因为一缸泡菜，韩国网友就在网上掰扯，未免有点太小心眼了。

何况人家李子柒做泡菜，也不是为了跟韩国人较劲，因为人家李子柒本来就会做泡菜嘛，因为我们中国人本来有好多人也都是吃着泡菜或者酸菜长大的，别说李子柒了，我们村上了年纪的家庭妇女，都会腌酸菜，我跟我妈还说呢——韩国部分网友说泡菜是他们的，我妈说，啥玩意？不就酸菜嘛，咋还成外国的了，他们稀罕，就让他们来咱村，谁家没一缸酸菜啊，管他们饱！

李子柒淹了一缸中式泡菜，韩国网友就“炸了窝”，他们要是知道我们村家家都有一缸泡菜，还不得瞠目结舌啊！