老成都给人的初印象是朴雅的。历史上到过成都的名人实在太多,又留下了太多的歌颂成都的诗句。“蚕丛及鱼凫,开国何茫然!”的古蜀文明;“都江堰水沃西川 人到开时涌岸边。”的都江堰;“九天开出一成都,万户千门入画图”的成都府;“丞相祠堂何处寻,锦官城外柏森森”的武侯祠等等。遍布在成都大街小巷的文殊院、青羊宫、杜甫草堂,成都的故事是说不完的,但茶馆是看成都的重要窗户。
爱喝茶的成都。有句老话说:“北京衙门多,上海洋行多,广州店铺多,成都茶馆多。”成都人爱喝茶在中国可谓是无出其右,成都人是闲则饮,饮则茶。1935年,成都就有茶馆599家,每天茶客达12万人之多,占全市人口的1/5。即便在今天,成都的茶馆也仍是四川之最、中国之最、世界之最。
今天的中国,城市化冲击下,传统文化衰退已经司空见惯,比如老舍笔下的北京茶馆文化几近丢失,在帝都街头已经看不到原来茶馆的模样,唯一幸存的大城市里只有广州和成都。
广式早茶讲究“一盅两件”,两样美食是必不可少的,而且无论是在饮食环境还是菜式创新上,已经和传统早茶有所区别,比如广州茶楼你肯定能吃到西式茶点。但成都喝茶却似乎有种坚守的“固执”,一碗茶几个壶足矣,以至于对环境都不在乎,最引人注目的往往是那些简陋的茶室。
“一碗清茶配阳光,两三闲话旧时光”,成都喝茶不讲究环境,但对茶本身特别讲究,茶具得是茶碗、茶盖、茶船三件头,称之“盖碗茶”,壶是长嘴大壶,茶是花茶,形成了成都喝茶三件套。
泡茶馆、摆龙门阵的生活方式已经成为一种潮流,是独属于这个城市的时尚标签,是成都人最惬意的时光。
成都大街有着近1万家茶馆,数量居全国第一,遍布成都的大小茶馆就像成都的一个个休闲细胞,休闲氛围就是这样传递到每一个成都人的身体,让每个人都慢了下来。
典雅的成都。无论是宽窄巷子、武侯祠还是锦里,都给我们这样一种感觉。
武侯祠,固然感叹武侯“鞠躬尽瘁,死而后已”的精气神,但当你走进武侯祠后院的时候,会发现这竟然还隐藏着另外一副天地。
武侯祠的后院藏着一片十分典雅的园林,清澈的溪水潺潺、绿荫青瓦、红墙竹林,有种江南园林的雅致。武侯祠的红墙竹林也成为了网红打卡地。
无论是茶馆里的一杯清茶,还是遍布成都城市生活的各种美食、弥漫在空气中火辣的味道。
都应了那一句”成都,你来了就不想走的城市“!
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