随着顾客消费观念的不断转变,餐饮产业逐渐的向着多样化多元化的方向发展,各种茶饮,团膳,轻餐,快餐类餐饮产业越来越多。据大数据统计,简、快餐类餐厅增多的同时,鲜咸口的中式正餐进入了快速发展期,其产值增长迅速。高体验式消费场景成为新餐饮行业的发展趋势。
当前形势下,餐饮门店背后的品牌,文化,食材来源,供应链,互联网 等一系列问题,都将成为消费者的选择因素。餐饮商家经营的独特体系已经不仅仅是菜品,味道,服务,环境,而是综合因素的整体体现。
面对餐饮市场大环境
2019我们该如何在成本持续飙高、跨界打劫的餐饮市场中,占有一席之位?
如何实现餐饮产业链优化升级?
如何破解爆款产品难打造,难营销问题?
传统餐饮连锁与新业态该如何结合?
如何打造高效团队?
人才选、用、育、留如何实现系统化建设?
如何以互联网思维重塑经营理念?
餐饮门店如何选址?如何实现连锁复制?
餐饮门店如何实现标准化管理?
凯瑞公益大讲堂:为餐饮人赋能
第七期凯瑞公益大讲堂带您聆听资深实战型专家讲师团队分享
赵孝国
中国烹饪协会副会长
中国饭店协会副会长
中国烹饪协会服务委员会主席
山东大学管理学院教授&研究生导师
山东凯瑞商业集团董事长
钟彩民
原麦当劳中国区创始人之一
乡村基(中国)餐饮管理有限公司总裁
(中国第一家美国上市的快餐连锁企业)
棣晟资本创始合伙人
中联鼎信基金管理合伙人
清华大学、北京大学、上海交大等
高校EMBA课程教授
中国连锁界知名资本操盘手、天使投资人
餐语餐谋(餐饮头条)创始人
胡嘉
山东凯瑞商业集团人力资源总监资深职业经理人,熟悉餐饮酒店运营各模块,具有绩效管理、薪酬管理、组织结构设计、流程设计、知识管理、招聘体系、基于素质模型的培训课程体系和人才发展体系等丰富经验。擅长:酒店团队建设、客户服务、成本管控等;精通连锁企业人力资源各个模块和细节。
张志国
著名讲师,曾就职于麦当劳中国公司、呷哺呷哺、西藏汉拿山等公司,任职培训总监,对大型连锁企业的培训及运营管理有着丰富经验。经过麦当劳美国汉堡大学专业讲师的培训及认证。擅长:在领导力课程设计与讲授方面经验丰富。在人才的选、育、用、留方面经验丰富,是人才培养的专家。
蔡培
著名讲师,近20年的连锁餐饮管理经验,曾就职于世界500强餐饮连锁企业、多家国内大型餐饮连锁企业。擅长:丰富的营运管理经验,善于发现营运中的问题,并制定解决方案,擅长连锁企业开发系统的搭建,对餐厅的选址、品牌的连锁加盟体系及标准的建立有丰富的经验。
课程内容
适合谁参加?
本次课程,适用于正在餐饮这条路上打拼奋斗的餐饮企业合伙人、老板、运营管理人员、HR等参加培训学习。
凯瑞公益大讲堂致力于帮助
想在餐饮界奋斗出一片天地的有志者
推动餐饮全行业的升级进步
这,是凯瑞公益大讲堂追求的美好愿景。
带给您的不仅仅是课程,
更是开放的平台,我们携手,共赢未来!
课程时间:3月26日— 27日
课程地点:山东省济南市天桥区
更多详情请咨询凯瑞大讲堂会务组马鑫
电话/15053185590
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