猪肉价格为啥上涨了

2019年在农业产品出现了两个价格飞涨的现象：苹果和猪肉，尤其是最近的猪肉价格更是让很多市民叫苦不迭，有些地方的猪肉价格已经达到25元一斤，每天的猪肉价格是很多哦农业专家和老百姓所关心的问题。甚至很多市民在见面时互相调侃：“你还吃的起猪肉吗”“中秋过节不送礼，送礼就送好猪肉。”由此可见猪肉价格上涨对老百姓的影响有多深远，笔者认为之所以老百姓对猪肉价格上涨反应如此强烈，主要有以下几个方面的原因：

一、受饮食习惯影响，我国老百姓喜食猪肉

相对西方国家，我国对猪肉的喜爱更深一筹，其实肉类食物除了猪肉还有鸡鸭鱼牛羊等多种肉类食物，但是由于猪肉可做成的美食种类多，一头猪可以分割成：精瘦肉、五花肉、带皮肉、筒子骨、排骨、猪蹄等，并且这些相对牛羊肉来说价格实惠的多，老百姓可以根据自己的喜好做出各种美食，猪肉深的老百姓的喜爱，因此在面对猪肉价格飞涨的形势下，很多老百姓表示不能接受，严重影响了自己的生活。

二、生猪养殖模式的变化

随着我国经济的不断发展，我国的面貌也发生了翻天覆地的变化，大家对居住环境越来越重视。以往在农村几乎每家每户都自养生猪，自养的生猪一方面在一定程度上满足了自家的肉类供给，另一方面也可以适当的改善家里的收入。

但是现在农民有更多的途径去获得经济来源，自养几头生猪并不是最能够家庭收入的方式，自养生猪所产生的粪污比较多，老百姓不愿再像以前一样家家户户养殖几头生猪，生猪养殖更多的是规模化和标准化养殖模式，一个大型的生猪养殖场往往能够供应周边所有居民的猪肉供应，很多老百姓便放弃散养生猪，所以一旦面对猪肉价格飞涨，老百姓不能像以前一样猪肉价格上升就可以卖了自己的猪或者宰杀，平常的猪肉供应都是到市场采购，势必增加了老百姓的生活成本，老百姓才对猪肉价格上涨反应强烈。

笔者认为虽然目前猪肉价格相对往年较高，但是要知道之所以猪肉价格高是因为供不应求的原因，根据市场的自发性特征，在猪肉利润高的驱使下，随着非洲猪瘟疫情的逐步稳定，很多养殖户或者投资方会加大对生猪的补栏，只要生猪的存栏量上来，猪肉的价格会逐步稳定。另外我们也可以看到上至中央下至地方政府都在为解决生猪供应积极出台政策，因此笔者认为未来猪肉大家应该是可以吃的起的，大家同意吗？