菠菜土豆丝卷饼（宝宝辅食土豆蔬菜饼一岁以上）

卷饼中的馅料其实是可以根据宝宝的口味，或者家里的食材进行替换的。但是咱们还是强烈推荐卷起土豆丝，毕竟确实太好吃啦！而且淀粉类食物还很顶饿，吃完又可以出去跑三圈了！

by----BBO辅食小厨房

食材清单

面粉 30g 土豆 半个 鸡蛋 1个 菠菜 60g 彩椒（可用胡萝卜） 25g 豆腐干（可不加） 一块

烹饪步骤

步骤1

准备食材，菠菜就是咱们的天然色素菜啦！

步骤2

先把菠菜洗净，然后烧一锅开水，扔进去焯30s。

步骤3

然后把焯熟去根的菠菜扔进料理杯，加入适当的水，搅拌成菠菜汁。

步骤4

打一个鸡蛋在大盆中。

步骤5

筛入面粉以后，搅拌一下，再慢慢倒入刚才打好的菠菜汁泥。

步骤6

再搅拌一下，面糊的浓稠度如图这种稀稠度就行。

步骤7

如果感觉面糊颗粒特别多又不是很细腻，可以跟我一样过滤一次。

步骤8

新入手的玉子烧锅，也是麦饭石滴。做煎饼是一流好手！先刷层油，然后开火。

步骤9

等锅热以后转小火，再把面糊倒入锅中，顺势左右前后摇晃一下，让面糊均匀的粘在锅底。薄厚适中即可。

步骤10

一边煎饼，我们可以一边处理一下其他食材。期间如果饼皮完全凝固，就可以盛出待用了，然后继续煎下一张。先处理一下土豆，洗净、去皮、擦丝。

步骤11

擦好的土豆丝放在盆中，接满水泡一会，洗去淀粉。

步骤12

然后把彩椒和干豆腐切成丝。

步骤13

之后把土豆丝沥干，不粘锅开火，将土豆丝、彩椒、和干豆腐丝按顺序放入锅中进行翻炒。1岁以上宝宝可以倒些酱油，2岁以上宝宝可以撒些盐。

步骤14

摊好的饼皮方方正正，一铲就出锅了。把饼皮放在砧板或者盘中，然后夹入炒好的土豆丝。

步骤15

像叠被子一样，两头对折一下。

步骤16

然后再将两头向中间折叠一下。

步骤17

之后将封口朝下直接摆入盘中就做好了哦！也可以像我一样从中切断会更方便吃呢！

小贴士

* 如果没有玉子烧锅，也可以直接用普通不粘锅摊成圆饼，再切成方形就可以了。 * 卷饼的菜可以随意炒，大人吃的话放大肘子也没人拦着的~