排骨百叶结红烧肉的做法
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排骨百叶结红烧肉的做法
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小悟空专业问答知识小百科评论主料 薄百叶175克
辅料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 适量白糖 适量 鸡精 适量
步骤1.薄百叶切成条（一张百叶分3段）肉汁
步骤2.用温水泡洗后，用手拧干水分。肉汁红烧百叶结的做法
步骤3.砂锅加入开水，倒入百叶结，水要浸过百叶，加入老抽
步骤5.加入生抽
步骤6.加入八角
步骤7.把肉和汁水倒入
步骤8.盖上大火烧开后转中火20分钟
步骤9.之后加入适量的白糖
步骤10.加入鸡精调味拌匀熄火。
排骨百叶结红烧肉的做法
工艺：炖
口味：家常味
烹饪步骤：
0.原料：排骨、百叶（有些地方叫千张） 、姜、葱、料酒、红烧汁、少许糖制作方法：1、排骨洗净，入冷水焯水，沥干水2、姜切片，葱洗净，挽结3、坐锅热油，先放姜片炝锅，放排骨，双面煎后，加料酒、红烧汁4、均匀上色后，放葱结（不小心，散开了），加水。大火烧开后转小火5、百叶洗净，切小片，挽结6、40分钟后转大火，放百叶结7、大火后转小火20分钟，转大火烧开汁，加少许糖（不加也可以，红烧汁里也有糖）
2024-10-06 09:40:06 0条评论