板栗炖牛肉的做法
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板栗炖牛肉的做法
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小悟空专业问答知识小百科评论食材：
带骨牛肉200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1根
板栗牛骨头汤的做法：
1、牛骨洗净，板栗去壳切小块，姜切片，葱切葱花；
2、锅中倒入适量水，将牛骨倒入锅内，加入料酒烧开，撇去浮沫，捞出；
3、牛骨洗净，加水没过牛骨，放入姜片大火煮开，然后转小火炖50分钟，再加入板栗炖15分钟；
4、最后加盐调味，撒上葱花即可。
板栗炖牛肉的做法
第1步、牛肉改刀切块，泡一会，中间换几次水，
第2步、冷水中放入牛肉，准备焯水。
第3步、焯水后沥干水分备用，
第4步、放入姜蒜八角香叶煸炒，
第5步、放入冰糖，小火炒化，
第6步、放入牛肉翻炒上色。
第7步、放入两种豆瓣酱，继续翻炒均匀。
第8步、让牛肉都裹上佐料，中火翻炒，
第9步、加入一勺红烧酱油，翻炒均匀。
第10步、全部翻炒均匀后连汤带肉倒入砂锅里，放板栗和四五个山楂。
第11步、加入没过牛肉的水，大火烧开，
第12步、改小火，炖煮四十分钟左右。
板栗炖牛肉的做法
用料
牛肉
一块板栗冰糖2块小葱2根生抽老抽黄酒鸡精盐
板栗炖牛肉的做法步骤
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板栗买回来摊开晾三天左右，晃晃感觉到皮肉分离。
步骤 2
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捏开或者用工具撬开，去壳。
步骤 3
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烧开水，倒入栗子，很容易剥皮。
步骤 4
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吃不完可以冰箱冷冻，随用随取。
步骤 5
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牛肉切块，料酒腌一小时。
步骤 6
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锅内热油，葱花爆香。放冰糖炒糖色。
步骤 7
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放牛肉翻炒。
步骤 8
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加黄酒，生抽，老抽，水，板栗，盐，鸡精，中小火炖一小时。
步骤 9
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收汁出锅～板栗绵软香甜，牛肉入味，好吃❗
2024-10-06 09:40:06 0条评论