高筋面粉蒸馒头为什么不蓬松 2023-12-25 14:48:03 问答 125410 高筋面粉蒸馒头为什么不蓬松 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 由于高筋面粉韧性强，不容易揉开，蒸出来的包子、馒头容易回缩，蒸制作难度大，若一点细节不注意就会蒸出死面馒头。因此制作包子、馒头最适合的还是中筋面粉。而高筋面粉因含蛋白质含量高、韧性强，因此更适合制作成饺子、面条，口感更加筋道弹牙。 赞同 2 2023-12-25 14:48:03 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 为什么蒸馒头不用高筋粉 2023-12-25 14:48:03 1 0 蒸馒头要多长时间掀锅 2023-12-25 03:48:01 1 0 华龙面粉属于什么地方的面 2023-12-25 03:45:02 1 0 辣椒拌面粉怎么炒好吃 2023-12-24 23:48:01 1 0 做手抓饼的面粉是什么面粉 2023-12-23 22:45:03 1 0 手抓饼的面团是怎么做的 用什么面粉 2023-12-23 22:45:02 1 0 手抓饼用什么面粉 2023-12-23 22:45:02 1 0 如何辨别用泡打粉蒸出来的馒头 2023-12-23 21:33:01 1 0 怎么用纯牛奶蒸馒头 2023-12-23 19:33:02 1 0 馒头发霉了怎么办 2023-12-23 12:42:32 1 0
