水蒸蛋清的正确做法

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水蒸蛋清的正确做法

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    小悟空
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    1.鸡蛋顺着一个方向打散。

    2.加入温开水（鸡蛋液和温开水的比例1:1.5），食盐，继续搅拌均匀。

    3.撇去蛋液面上的小泡泡，这一步是蒸蛋不起泡的关键，不能省哟！

    4.水开上锅蒸13分钟，记住小火蒸，否则蒸出的鸡蛋容易老，成蜂窝状。

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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