福建干蒸鸭做法
问答
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福建干蒸鸭做法
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小悟空专业问答知识小百科评论干蒸鸭的做法步骤：
1、准备食材：老水鸭1000克、生姜5克、八角3克、桂皮3克、李锦记蒸鱼豉油10毫升、李锦记蚝油10克、胡椒5克。
2、将老水鸭剁成件过油待用。将配料煸香，加鸭块一起煸炒30分钟。将调料放入煸好的鸭肉浸泡2小时入味。
3、将鸭子摆好成型，淋入李锦记蚝油。
4、淋入李锦记蒸鱼豉油。
5、上蒸柜蒸1小时取出。
福建干蒸鸭做法
原料
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鸭子 1只 ，干香菇 适量， 虫草 四根， 盐 适量 ，生姜 适量， 料酒 适量， 陈醋（白醋） 适量 ，生抽 适量
1/采购新鲜的鸭子哦。
2/准备好鸭肉，干香菇提前泡发，洗净，挤干水分。
3/鸭肉冷水下锅，加入几片生姜，少许料酒，陈醋，水开后再煮几分钟，捞出，用清水冲洗干净。
4/将香菇和鸭肉放入碗中，加几片生姜，少许盐，生抽，再倒入适量清水。
5/电高压锅中加入清水，将碗放入。
6/蹄筋模式，蒸60分钟。
7/虫草用牙刷轻轻的刷洗，刷去上面的尘土，冲洗干净。
8/将虫草放入蒸好的鸭肉中，（这个时候可以试试汤的咸淡，不够味再适量添加一点盐）再按下煮饭模式，8分钟即可。
9/美味又好吃的福建干蒸鸭做法完成开吃了。
福建干蒸鸭做法
先把鸭子流干净了，再切块然后加点盐搅拌均匀，拿个盆里再倒扣一个小盆鸭肉就放在小盆上面，盖上盖子，拿个大锅里面加水放个架子在里面，再把放鸭肉的盆子放在架子上面，盖上大锅盖，开火炖1个钟头。
2024-10-06 09:40:06 0条评论