凉瓜蒸水蛋的正确做法
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凉瓜蒸水蛋的正确做法
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小悟空专业问答知识小百科评论食材：凉瓜2根，鸡蛋3个。
1勺食盐，油适量
1、瓜清洗干净，去头去尾后从中间一分为二，拿一个干净的勺子，挖去瓜的瓤和白色的膜，尽量挖得干净一些，这样做出来的瓜就没有那么苦了。
2、锅中加入清水，1勺食盐，少许明油，待水沸腾后，倒入处理干净的瓜，焯水30秒就可以了，焯水后的瓜，苦味基本上就没有了。
3.美味又好吃的凉瓜蒸水蛋的正确做法完成开吃了。
凉瓜蒸水蛋的正确做法
鸡蛋 2个 、 苦瓜 半根 、 番茄 半个 、 纯净水 少量 、 酱油 适量 、 香麻油 少量 、 黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/5
苦瓜、番茄洗净切小块备用，分别留1/4最后摆盘用（苦瓜瓢是最苦的部位，一定要挖干净）
步骤2/5
鸡蛋加水打匀，水一点点就好，再加入剩下的3/4苦瓜和番茄拌匀
步骤3/5
将拌好的蛋倒入电饭煲，按煮饭键煮10分钟
步骤4/5
这时蒸蛋基本定型了，再把步骤一中预留的1/4苦瓜和番茄放到蒸蛋上面，撒适量胡椒粉，继续煮10分钟就可出锅
最后一步
吃的时候淋一点点香麻油，淋一点点酱油特别提味！
凉瓜蒸水蛋的正确做法
凉瓜蒸鸡蛋，可以将凉瓜中间的心去掉，然后把鸡蛋倒入南瓜里面搅拌，然后上锅蒸正好后加入生抽即可
2023-12-30 17:36:03 0条评论