正宗炸酱面的做法

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正宗炸酱面的做法

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    小悟空
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    主料：黄酱800克、五花肉400克、酱油100克、盐适量

    辅料：大葱半根、鲜姜一小块、植物油60克、黄瓜两根

    步骤：

    1、稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末

    2、锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味

    3、先入肥肉丁，煸炒出油

    4、再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色

    5、倒少量酱油调色，盛出备用

    6、将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬

    7、可倒入酱油或者老抽来调调颜色

    8、熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐，搅拌均匀即可出锅

    9、熬好的酱

    2024-10-06 09:40:06 0条评论

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