大虾仁的家常做法
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大虾仁的家常做法
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小悟空专业问答知识小百科评论原料：北极甜虾、小青椒、大蒜、姜、油、豆瓣辣酱、生抽、米醋、盐、白糖。
做法步骤：
第1步、材料准备好：北极甜虾室温下解冻，用凉水冲一下，沥干水分；小青椒清洗干净，大蒜多备一些，我用了20来瓣蒜、1小块姜。
第2步、青椒去蒂去籽，切小块。
第3步、蒜和姜入料理杯中。
第4步、打成蒜茸、姜茸。
第5步、热锅温油，将蒜茸、姜茸小火煸炒出香味，微黄。
第6步、北极甜虾入锅，大火煸炒2分钟，略微出汤。
第7步、倒入豆瓣辣酱、生抽、白糖；辣酱和生抽都有咸味，所以盐酌情添加。
第8步、翻炒均匀后倒入青椒块。
第9步、翻炒至青椒变色，沿着锅边淋少许米醋，翻拌几下出锅。
2024-10-06 09:40:06 0条评论