牛胸口肉怎么做好吃

材料：牛胸口肉200克、玉米淀粉150克、盐2克、酱油10克、葱10克、姜5克、米醋30克、黄酒10克、白糖10克、水、油400毫升，做法：， 牛肉剔去筋膜，切成大片；葱切小片，姜切丝，用少许凉水泡半。牛胸口肉怎么做好吃？跟着小编一起来看看吧!

材料：牛胸口肉200克、玉米淀粉150克、盐2克、酱油10克、葱10克、姜5克、米醋30克、黄酒10克、白糖10克、水、油400毫升

做法：

1. 牛肉剔去筋膜，切成大片；葱切小片，姜切丝，用少许凉水泡半小时，即成葱姜水。

2. 牛肉里放黄酒、少许葱姜水和1克盐，搅拌到吸收完全，表面有粘性。

3. 用水把玉米淀粉调匀，水要一点一点放，抓至粘稠有劲后倒少许油，朝同一方向搅匀。

4. 锅内倒油，油量要大，烧至七成热，把牛肉片一片片的均匀沾上调好的糊，大火炸至表面脆硬出锅，再复炸一下至酥脆。

5. 锅中放20克清水、米醋、酱油、白糖和1克盐烧开，放入中等浓度的水淀粉，倒入少许炸牛肉的热油搅开。

6. 把炸好的牛肉放进去大火快速炒匀即可。

1、牛胸口肉怎么做好吃

1，首先，准备好材料，适量的牛胸口肉，辅料胡萝卜、酱油、黄酒、花椒油等。

2，然后将牛胸口肉洗干净，切成片，放在开水里烫一下。当它变透后，把它拿出来沥干水分，放在一个干净的碗里。再把一些盐放进去，搅拌均匀。

3，将胡萝卜洗干净，切成圆形，放在开水里烫一下，捞出来沥干水分。再将其它调料，酱油、白糖、水淀粉放在一起，搅拌均匀，放在一边备用。然后就可以放油进锅里炒了，沸腾之后，把牛胸口肉片放进去，翻炒均匀，加点姜、蒜，口感会更好。它的腥味也没那么大，炒两分钟，

4，把胡萝卜放进去，翻炒均匀，两分钟后，把一些水淀粉倒进去，淋上一些花椒油，一分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

2、牛胸口肉怎么做好吃

食材:

牛胸口肉350克，葱花适量 姜末适量，花椒油2克 ，盐1克，酱油5克，白糖1克，尖椒20克，胡萝卜20克

做法:

1:将牛胸口肉切成厚一点的片。尖椒，胡萝卜切菱形片

2:锅中加油500克烧至4成热，把切好的胸口和尖椒胡萝过油1分钟捞出控油。

3:另起一锅，热锅晾油放入葱姜爆香锅底，烹料酒5克，烹入酱油5克，糖1克，盐1克，开水50克，放入沥净油的胸口肉，微㸆30秒，水淀粉3克勾芡，淋2克麻油即可装盘

3、牛胸口肉怎么做好吃

答：牛胸口肉一般是不太好吃的部位，但是还不能甩掉，想把他做好吃就可以用红烧胸口肉的方法，和用胸口肉纯红烧土豆和胸口肉炖萝卜。

4、牛胸口肉怎么做好吃

1. 准备好牛胸口肉，腌渍后抹上适量的盐和料酒，腌渍片刻；

2. 热锅，放入适量的油，将牛肉切片放入锅内煎炒；

3. 加入蒜末、姜末、葱末、洋葱末、小茴香粒等，翻炒均匀；

4. 倒入料酒，放入适量的糖，调入适量的酱油和醋，翻炒均匀；

5. 加入适量的水，大火煮滚，转小火煨煮至牛肉熟透，即可。