抚远的十大特产有建三江大米、抚远鲤鱼、鲟鳇鱼子酱、抚远大马哈鱼、抚远鳌花鱼等其中建三江大米米粒晶莹透亮,光泽度好,粒型适中,饭味清香适口、香味持久,有光泽,口感好,米饭冷后不返生01 锅包肉,锅包。抚远十大特产?跟着小编一起来看看吧!
抚远的十大特产有建三江大米、抚远鲤鱼、鲟鳇鱼子酱、抚远大马哈鱼、抚远鳌花鱼等。其中建三江大米米粒晶莹透亮,光泽度好,粒型适中,饭味清香适口、香味持久,有光泽,口感好,米饭冷后不返生。
1、抚远十大特产
01 锅包肉
锅包肉原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜。
02 溜肉段
溜肉段,是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口,百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
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