焦香酥脆的黄米炸糕（正宗黄米油炸糕做法）

焦香酥脆的黄米炸糕。

今天我跟牛哥的午餐是黄米炸糕。牛哥念叨好几天炸糕了，把这个面和到一捏能成型还能搓散，这样状态就行。

·开水上锅蒸10分钟，这个不粘笼布蒸个馒头花卷。蒸糕也不用刷油一点都不粘，用这个面垫揣高简直就是一绝。我把面垫链接放视频下方。以前妈妈们揣高都是蘸着凉水特别烫手，真的建议给老妈都买一个这面垫，用完用湿布一擦，叠起来也不占地方。冰箱里有点红豆沙，我给自己包两个红豆沙馅的。

·油温六七成热的时候开始下入黄糕，两面都炸成这种金黄色就可以出锅了。看看这金灿灿的颜色，一咬一口酥。再做一个鲫鱼豆腐汤。把鱼两面都煎成这种焦黄色，把它都捣碎倒入开水。这样做的过程就是这个汤可以熬成这种奶白色。

·然后把它倒入砂锅中，把这些鱼渣都捞干净了，倒入切好的豆腐，再咕嘟10分钟，松鲜鲜盐小香葱香油。昨天还剩了一个荞面粉坨，今天咱们把它吃掉。

·这个凉拌汁这一大袋里边是4小袋，拌这一碗的荞面粉团，有半袋就可以，再来点香油搅拌均匀，我们就可以开饭了。

炸糕我又炒了一个蒜蓉红薯秧，这是我去农场自己采摘的，再吃一个吧。太好吃了，今天又吃多了，想吃内心又特别纠结，我想你们都懂吧。

记得点赞关注哦！