鳗鱼饭怎么做最便宜

孩子最近爱上了鳗鱼饭，这个月已经吃了好几次了，一条鳗鱼可以吃两顿，算下来还是很划算的。现在还没开学，午饭要上班前给他做好，中午的时候他自己用微波炉热一下吃。所以这样的情况做饭比较多，如果面条的话等到中午就坨了，也没法吃，所以焖饭，或者米饭加炒菜，就是每天他的午餐。

鳗鱼饭相对来说还比较省事，电饭煲把饭焖好，这边煎一下鳗鱼，或者直接微波炉热一下都可以。孩子喜欢鳗鱼饭里的汤汁，拌饭入味，但是买来的鳗鱼里汤汁有点少，所以我都是用锅煎煮一下，自己在调配一点汤汁，一起煮好了。浓郁的汤汁拌饭，再加上大半条美味的鳗鱼，孩子每次都能吃不少。

自己做鳗鱼饭，最省事就是买半成品蒲烧鳗鱼，热一下就好，或者自己买了新鲜的鳗鱼做也可以，不过自己做的形状没有这么板正。料汁的配比也在过程里写了，新鲜的鳗鱼煎好，再佐以酱汁炖煮至粘稠，也非常好吃，做法并不复杂。

今天的鳗鱼饭是用新买的三禾牛排锅做的，一点都不沾锅，自带条纹煎痕，煎肉煎牛排特别好看。烙饼也非常棒，今天煎鳗鱼超级给力，酱汁粘稠也不用担心，而且非常容易碎的鳗鱼，煎好了还是完好无比，卖相一流。

【藜麦鳗鱼饭】

食材：蒲烧鳗鱼1条，大米1杯，三色藜麦1杯，海苔适量，白芝麻适量，小葱末少许。

做法：

1、藜麦和大米放入电饭煲内胆，流水冲洗干净。

2、放入内胆，加水至2杯米刻度位置。电饭煲选择低糖饭，开始做米饭。

3、这个时间准备别的，鳗鱼拿出来解冻，小葱切末，准备好海苔碎和熟芝麻。平底锅里不用放油，放入鳗鱼开始小火煎。我用的是三禾牛排锅，除了煎牛排外功能多多，烙饼煎肉样样行。蒲烧鳗鱼自带浓汁，不放油也完全不沾锅，玫粉色超级好看，木把手也是满满的高级感。

4、几分钟就可以了，鳗鱼的颜色超级诱人，因为自己带的酱汁略少，饭的味道会有点淡，我自己又调了点料汁一起煮开。料汁：蚝油、生抽、白醋、白糖、水，比例大概是2:4:1:1:10，可以根据自己口味略微增减也没关系。

5、这时候饭也煮好了，特意煮了藜麦低糖饭，低脂健康，藜麦QQ的也很有嚼头，我家里人都很喜欢吃。适当的摄入粗粮也符合养生习惯。

6、碗里盛入米饭，再把煎好的鳗鱼铺在上面，再淋上汤汁，撒白芝麻、小葱末和海苔，好看好吃又营养的鳗鱼饭就好了，一点不比饭馆的差。

1、鳗鱼易碎，一定要用不粘锅，煎的时候不要翻动。

2、要再加一些汤汁，不然饭的味道会淡。

比日料店还香的鳗鱼饭，超级好吃，您喜欢吗？欢迎文末交流。

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