制作材料：
鸡翅500克 生姜1块 大葱1段 八角1粒 花椒20粒 蚝油1汤匙 酱油1.5汤匙 黄酒1汤匙 花生油2汤匙。
制作方法：
1、将鸡翅洗净，放入冷水锅中煮开，1分钟后捞出沥水。
2、姜切成片，备好大葱、八角、花椒。
3、炒锅倒油，用小火，油温后将花椒、八角、葱和姜一起炒香。
4、放入鸡翅，调入酱油，调入蚝油。
7、调入黄酒炒均匀，有上色的感觉。
8、注入没过鸡翅的清水（开水好），烧开后，加盖子，用小火焖。
9、待锅内汁水收干时关火（中途翻面）。
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