月饼馅料半自动搅拌炒锅厂家

月饼馅蒸三明治锅不锈钢双层锅三明治锅具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度控制方便、外观美观、安装方便、操作方便、安全可靠等特点。三明治锅广泛应用于各种食品的加工，也可用于汤、炖肉、粥等。在大型餐厅或食堂，它是提高食品加工质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

酱牛肉锅内锅体(内锅)采用耐酸耐热不锈钢，配有压力表和安全阀，外形美观，安装方便，操作方便，安全可靠。

注：导热油的加入量必须以夹层中的4/5满为准。

1、长时间使用蒸汽压力不得超过定额工作压力。

2、进气时，慢慢打开进气阀，直到需要压力。如果冷凝水出口的截止阀配有疏水器，阀门应始终打开；如果没有疏水器，先打开阀门，直到蒸汽溢出，然后关闭阀门，直到少量水蒸气溢出。

3、每班使用前，应在每个旋转部位加油倾斜搅拌夹层锅；搅拌夹层锅表面应使用熟菜油；其他地方应使用30#-40#机械油。

4、可根据用户使用的蒸汽压力调节安全阀。

5、蒸汽锅在使用过程中，应始终注意蒸汽压力的变化，并及时用进气阀进行调整。

6、停止进气后，打开锅底的直嘴旋塞，放满余水。

烹饪夹层锅时，月饼馅料应严格控制温度，一般控制在200度以下。

出料前，先堵塞导热油进出口，再出料。

每次换油时，先拆下电热管，用碱水清洗后再加油。

每次使用20锅导热油，换油一次，每次使用一个月，加入碱液，用夹套浸泡2小时，然后用热水清洗。