油茶的家常做法大全河南

春季农闲，我把父亲从农村老家接到省城小住，让他老人家享几天清福，暂别“面朝黄土背朝天”的日子。吃过饭，妻子收拾碗筷，正准备把剩下的菜汤倒掉，父亲忙制止了，但见他老人家把菜汤兑上开水，径自有滋有味地喝了起来。

我没有阻拦父亲，我知道，这是他的习惯，几十年的习惯。

上个世纪60年代末，年仅21岁的父亲别离了豫东平原上那个贫寒的村落，成为全国水利战线上一名普通的土石方开挖工。在山高林密水流湍急的工地上，父亲同来自全国各地数以万计的建设者们一起，建大坝，锁水龙，战天地，泣鬼神，以大无谓的革命乐观主义和不计个人得失的奉献精神，创造了一个又一个神话和奇迹。

工地的劳动是艰苦而繁重的，好在，每天可口的饭菜让父亲很知足，很快慰——这在当时是少有的美味佳肴啊！父亲在家时哪里吃过炒菜，因此他特别看重这“奢侈”的享受，不愿让哪怕一星点儿的油花流失掉。每次饭毕，父亲总是把剩下的菜汤兑上开水一起喝，还美其名曰“油茶”。工友们见了，纷纷效而仿之，并打趣说，这叫“油星归肚”。由于工期紧，工人们的饭菜每天都是由食堂里的师傅们送到工地，菜打到最后，总会剩些多多少少的菜汤，这些“免费的午餐”自然就成了工人们的抢手货……

如今已退休在家的父亲每每向我们讲起这些，都会沉浸在美好的回忆之中。父亲说，那个场面绝不亚于今天的歌星签名会，平静的语气里充满了荣耀。

现在，让父亲最感欣慰的是，我们弟兄三个早已把这一“传家宝”继承了下来，并带到了我们学习、工作、生活的每一个地方。每次喝“油茶”时，都能品出不同的味道来。