越南五颜六色的美食

越南舌尖上的美味，6款美食让人迷恋，风味各异，你爱吃哪款？

在越南的历史上，其北部领土曾经属于我国，这片土地纷争颇多，甚至曾被美法殖民，但正是因为在多个时间段内被多个国家的文化所影响，造就了当地文化的多姿多彩。

很多去越南旅游的人都知道这里的打卡景点颇多，就比如不逊于马尔代夫的岘港、有东方巴黎之称的胡志明市、百花春城河内、东南亚避暑胜地沙巴等，美景之下美食自然不缺，尤其是下面这6大美食，那可是当地深受好评的打卡美味，喜欢的话快来看看吧。

1：Bun Bo Hue——顺化米线

这款美食在越南的受众很广，味道堪称“劲爆”，当地人用“辣”充分表达了中部人对于它的偏爱，橙黄的汤底搭配顺滑的米线，以柠檬草和虾酱提升鲜酸之味，口感颇为奇特。

2：Banh Cuon——越南肠粉

肠粉在越南非常受欢迎，一方面是因为口感让人赞叹，另一方面是因为它的材料制作颇多，越南肠粉的基础配置一般会有猪肉末、虾干、蘑菇、黄瓜、豆芽、洋葱碎、草本香料、特色蘸酱等，若是遇上热情的商家，估计配置就更丰盛了。

3：Com Hen——蛤蜊盖饭

越南风味的蛤蜊盖饭有点类似于国内的盖浇饭，这款美味以蛤蜊肉作为风味点缀，搭配芝麻、花生、炸猪皮、锅巴、蔬菜等食材同食，附带一碗鲜浓蛤蜊汤，来上一勺浇在饭上，汤鲜菜美饭糯，三者和而为一，甚至滋味不俗。

4：Canh Chua Ca——酸汤鱼

越南的酸汤鱼主料来自于湄公河流域的黑鱼和鲶鱼，以酸角酱提酸，附带西红柿和凤梨的甜酸，搭配草本香料和秋葵、豆芽等蔬菜烹制而成，加上蒜末起香，鱼露提味，口感让人啧啧赞叹。

5：Banh Khoai——猪肉虾饼

这款饼以米糊烙制托底，以生菜、虾肉、猪肉、豆芽、鸡蛋、香料等辅材裹匀烙制而成，口感上软糯醇鲜，搭配特制的大豆蘸料同食，妥妥能让你感受一把纯正的越南风味。

6：Bánh bao thịt Việt Nam——越南肉粽

粽子并非只有中国才有，就比如说这款越南肉粽，这款美食一般只有在节庆时分才会拿出来品尝，只为烘托节日的神圣和喜庆气氛；当地的肉粽做法与国内相似，只不过在外形和吃法上略带差异，长条外形加上切片蘸料的品尝方式，这样的粽子你想尝尝吗？

其实越南的美食还有很多，就比如法式风味的餐间饮品——滴漏咖啡、早餐特色美食——法棍三明治、街边小吃人气王——烤肉米粉等等，如果你也想了解更多关于美食的趣味见闻，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。