超好吃的日式牛肉饭（最正宗的吉野家牛肉饭）

导语：最近几年，日式快餐越来越流行了，很多人都喜欢去吃日式餐厅。日式快餐的特点是口味清香、不油腻、很爽口，而且比较健康，米饭搭配鱼肉、牛肉和一些蔬菜，既有营养，又非常美味。其实日式快餐在家里很容易就能烹饪，只要我们把需要的调料准备好，小白也能瞬间成为大厨。

今天我和大家分享一下一种日式料理小吃，日式牛肉饭，做法非常简单，但是调料一定要用日式的，如果用中式的酱油或者其他调料，很难烹饪出日式风格的味道。

接下来为大家介绍一下需要准备的食材吧。味淋、日式酱油、米酒、砂糖、米饭1碗、牛五花肉片、香菇5朵、胡萝卜半根。

味淋其实就是一种日式料理清酒，有一股非常独特的醇香味，所以说味淋一定不能用中式料酒来代替。日式酱油各大超市都能买得到，一般卖鱼刺身的地方都有日式酱油。米酒用日式米酒或者台湾米酒，用中式的糯米酒也可以，这三种米酒我都品尝过，区别不是很大，前两者味道稍微更加醇香一些，我用的是台湾米酒。牛肉的话最好买那种牛五花肉片，因为我今天没有买到牛五花肉片，所以我用的是肥牛肉卷。

步骤

1.准备酱汁，碗中放入3汤匙日式酱油、2汤匙味淋、1汤匙砂糖、米酒2汤匙，搅均匀备用。

2.准备一盒肥牛卷，稍微融化一点后，用手把牛肉卷展开铺平在瓶子中。

3.香菇洗干净，把整个根部都切除掉，切成片。

4.胡萝卜切成4厘米长的段。

5.锅中烧水，水开后，依次把胡萝卜和香菇焯一下水。胡萝卜不容易熟透，要多煮一会，香菇半分钟就可以捞出了。

5.把半个洋葱切成丝备用。

6.准备平底锅，烧热后放入少许油，油温七成热放入肥牛片，煎至一分钟。

7.放入洋葱，炒出香味后，再放入香菇，炒半分钟。

8.把酱汁倒入锅中，烧至一分钟关火。

9.把蒸好的米饭盛入碗中，把胡萝卜放入米饭上面，再把烧好的牛肉和蔬菜放入米饭上面，最后淋上酱汁。

结语：美味的日式牛肉饭就做好了，家里有宝宝的一定不要错过机会烹饪这道美食，简直是宝贝的下饭神器，美味又健康。烹饪这种食物不需要放盐、鸡精、味精、蚝油，非常的健康。

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