导语:最近几年,日式快餐越来越流行了,很多人都喜欢去吃日式餐厅。日式快餐的特点是口味清香、不油腻、很爽口,而且比较健康,米饭搭配鱼肉、牛肉和一些蔬菜,既有营养,又非常美味。其实日式快餐在家里很容易就能烹饪,只要我们把需要的调料准备好,小白也能瞬间成为大厨。
今天我和大家分享一下一种日式料理小吃,日式牛肉饭,做法非常简单,但是调料一定要用日式的,如果用中式的酱油或者其他调料,很难烹饪出日式风格的味道。
接下来为大家介绍一下需要准备的食材吧。味淋、日式酱油、米酒、砂糖、米饭1碗、牛五花肉片、香菇5朵、胡萝卜半根。
味淋其实就是一种日式料理清酒,有一股非常独特的醇香味,所以说味淋一定不能用中式料酒来代替。日式酱油各大超市都能买得到,一般卖鱼刺身的地方都有日式酱油。米酒用日式米酒或者台湾米酒,用中式的糯米酒也可以,这三种米酒我都品尝过,区别不是很大,前两者味道稍微更加醇香一些,我用的是台湾米酒。牛肉的话最好买那种牛五花肉片,因为我今天没有买到牛五花肉片,所以我用的是肥牛肉卷。
步骤
1.准备酱汁,碗中放入3汤匙日式酱油、2汤匙味淋、1汤匙砂糖、米酒2汤匙,搅均匀备用。
2.准备一盒肥牛卷,稍微融化一点后,用手把牛肉卷展开铺平在瓶子中。
3.香菇洗干净,把整个根部都切除掉,切成片。
4.胡萝卜切成4厘米长的段。
5.锅中烧水,水开后,依次把胡萝卜和香菇焯一下水。胡萝卜不容易熟透,要多煮一会,香菇半分钟就可以捞出了。
5.把半个洋葱切成丝备用。
6.准备平底锅,烧热后放入少许油,油温七成热放入肥牛片,煎至一分钟。
7.放入洋葱,炒出香味后,再放入香菇,炒半分钟。
8.把酱汁倒入锅中,烧至一分钟关火。
9.把蒸好的米饭盛入碗中,把胡萝卜放入米饭上面,再把烧好的牛肉和蔬菜放入米饭上面,最后淋上酱汁。
结语:美味的日式牛肉饭就做好了,家里有宝宝的一定不要错过机会烹饪这道美食,简直是宝贝的下饭神器,美味又健康。烹饪这种食物不需要放盐、鸡精、味精、蚝油,非常的健康。
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