崇明糕怎样煮出来的

崇明糕怎样煮出来的(在家做崇明糕牢记这几步)(1)

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,不喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢。

用料

糯米粉300克

粘米粉150克

木糖醇50一55克

(或者白砂糖)(60克一65克)

核桃肉60一70克左右

黑枣(去核)10颗

清水230克左右

二种粉类加糖混合均匀,用适量清水搅拌,用手搓碎小细粒状。

崇明糕怎样煮出来的(在家做崇明糕牢记这几步)(2)

取一筛箩把混合粉筛一下。

崇明糕怎样煮出来的(在家做崇明糕牢记这几步)(3)

先烧一锅水。蒸笼内垫上防粘垫。

崇明糕怎样煮出来的(在家做崇明糕牢记这几步)(4)

1、用勺子把筛好的粉舀入蒸笼平铺一层,千万不能按压哦。否则不易蒸熟。2、摆上适量的枣肉、核桃肉。同理不要按压。3、重复上一步骤,再铺一层粉一一枣肉、核桃肉,然后再铺一层粉,用勺底轻轻地抹平表面。4、取一块沾水拧干后的纱布或棉布覆盖在上面,以防表面干燥。

崇明糕怎样煮出来的(在家做崇明糕牢记这几步)(5)

盖上蒸盖中小火蒸20分钟左右

崇明糕怎样煮出来的(在家做崇明糕牢记这几步)(6)

待冷却凉了之后取出切块入保鲜袋冷藏保存3.4天,如时间长会发霉的这和年糕是一样的道理,必须冷冻保存。再食时需隔水蒸一下便可。这是以前做的没盖纱布,表面白呼呼的干燥层,不美观,但不影响口感。

崇明糕怎样煮出来的(在家做崇明糕牢记这几步)(7)

趁热吃是最美味的,一股浓浓的枣香扑鼻而来

崇明糕怎样煮出来的(在家做崇明糕牢记这几步)(8)

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,不喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢。

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