凉拌西红柿做法不放糖不放盐

西红柿绝对是咱们最常吃的食材之一了，一说到西红柿，相信大家第一时间想到的肯定是西红柿炒鸡蛋，又或者是西红柿鸡蛋汤等比较家常的做法。西红柿还有一个非常简单，特别美味，非常家常的做法，很多朋友也比较喜欢它，它就是糖拌西红柿。但在咱们平时的时候，很多朋友做糖拌西红柿都会犯一个错误，这样会使做出来的糖拌西红柿不够好吃，今天跟大家分享一个糖拌西红柿最正确的做法之一，吃起来酸甜可口，生津止渴，非常美味。

【糖拌西红柿】

【烹饪食材】西红柿，食盐，白糖

【烹饪步骤】

1、这样做出来的西红柿非常好吃，酸甜可口，生津止渴，准备一下糖拌西红柿，需要用到的烹饪食材吧。糖拌西红柿只需要用到西红柿，食盐，白糖这三种食材。咱们就来先准备一下这三种食材，准备适量的西红柿，西红柿不要太多，能吃多少准备多少。然后再准备少量的食盐，适量的白糖，虽然糖拌西红柿多放一点白糖会更美味，但是在这里不建议大家吃得太甜。

2、咱们将西红柿放在大碗中，接下来向里面加入清水，加入清水之后咱们下手将西红柿清洗一下，西红柿表面有非常多的灰尘和杂质，这是肉眼看不到的，而且也会有一些农药残留，只有将西红柿充分清洗干净，咱们吃得才非常放心。因为接下来咱们还需要将西红柿去皮，所以西红柿清洗一遍即可。

3、将清洗干净的西红柿放在案板上，在顶部切出十字刀口，然后放在一个深一点的碗中，接下来向里面倒入开水，将其浸泡两分钟。开水烫过的西红柿更容易去皮，但是要注意它的时间不宜太长，时间短一点，既可以去皮又可以保持西红柿的口感和味道不变。

4、两分钟之后咱们将西红柿取出来，在取的时候要注意安全，不要让开水烫到自己的手。然后将西红柿放到案板上撕去西红柿的外皮，去皮的西红柿口感会更好，也可以避免误食西红柿表面的农药残留。

5、接下来咱们将西红柿切开成小块，切好之后放入碗中，这个时候很多朋友就会直接将白糖放在西红柿里面，然后拌匀就吃了，其实这种做法并不可取，这个时候应该加入少许的食盐来腌制一下，可以杀出西红柿里面多余的水分，有效去除一些酸味，这样吃起来才会更甜，加入食盐拌匀之后腌制5分钟。

6、5分钟的时间到了之后已经腌出很多水分来了，咱们将腌出来的水分倒掉，然后将西红柿块摆入盘中，然后再根据自己的口味在西红柿上面撒上白糖，接下来就可以吃了，美味的糖拌西红柿就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、西红柿小块不宜太大。

2、在用糖拌西红柿的时候，要先用食盐腌制一下，这样可以减少西红柿的酸味，使它吃起来更香甜，更美味。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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