我们都知道宝宝在断母乳之后，逐渐成长开始接触米饭。
米饭作为生活中的主食，里面含有丰富的碳水化合物，氨基酸以及微量元素，可以补充宝宝成长所需的营养。
可是，有些宝宝习惯性喝奶，对于需要咀嚼的米饭比较很抗拒，妈妈一日三餐都为了宝宝进食的问题而苦恼。
其实，当宝宝抗拒吃饭之时，妈妈不妨换一种方式去制作米饭。
（图片来源于网络）
首先，妈妈要知道米饭中的营养，能够补充宝宝体内发育所需，所以当宝宝不爱吃饭，妈妈一定不能放纵宝宝的行为。
同时，我们要明白米饭不一定用电饭锅煮，换一种烹饪方式也能够制作出好吃的米饭辅食。
今天，我们一起学习这道黑米蒸糕，造型酷似杯子蛋糕，宝宝特别爱吃呢！制作方式简单，妈妈一学就会了！
这次食材中选用黑米，含有丰富的蛋白质和维生素B，具有滋阴补肾和益气的功效，搭配常见的大米，迎合宝宝所需的矿物质，加上钙质丰富的纯牛奶，让这款辅食更加健康营养。
跟着厨工爸爸做辅食
食材列表和月份
参考月龄：12M
操作时间：55分钟
酵母：2克
蔓越莓：适量
面粉：30克
白糖：10克
黑米：40克
纯牛奶：40ml
大米：40克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
首先，将黑米倒进料理杯中，加少量的清水漫过黑米即可搅拌成黑米汁。
»黑米提前一个晚上浸泡。
提前浸泡一晚上的大米倒进另一个料理杯，加水漫过大米，打成大米汁。
»大米需要提前一个晚上浸泡。
将大米汁和黑米汁分别倒入碗中，放置备用。
把酵母和白糖加到纯牛奶中，搅拌均匀。
将一半的酵母牛奶混合物倒入大米汁中，再加15克的面粉，搅拌成浓稠奶状的面糊。
另一半的牛奶混合物，倒入黑米汁中，加15克面粉，搅拌成浓稠的面糊。
大米糊和黑米糊分别盖上盘子，醒发至2倍大，放置备用。
蔓越莓洗干净后，剁碎备用。
用筷子搅拌面糊，排出里面的气泡。
往模具里面交替挖入大米糊和黑米糊，直至7分满即可，再往表面撒上一些蔓越莓增味添色。
冷水上锅，大火蒸15分钟就可以出锅。
一份鲜美可口的黑米蒸糕就完成，看着一个个纸杯蛋糕，口感软糯，出锅后不一会儿就被宝宝舔着手指吃完，里面既有香软的大米，也有益气营养的黑米，这下妈妈再也不担心宝宝的营养。
厨工爸爸做辅食经验总结
●大米和黑米需要提前一个晚上浸泡。
●醒发后的面糊出现很多蜂窝，那就完成醒发过程。
●白糖可以适量添加，也可以不添加。
知识拓展
宝宝不爱米饭，有时候也因为妈妈的煮饭方式不同。
在煮饭之时，妈妈放水没有适当，导致米饭过硬，影响宝宝咀嚼，也导致宝宝难以消化。
为此，米饭软糯可口更适合宝宝进食和消化，也能够保护宝宝的肠胃健康。
所以，妈妈在制作各种米饭辅食，也要注意米饭的烹饪方法。
你家宝宝爱吃米饭吗？快来评论区告诉我吧！
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