油条用高筋面粉还是低筋面粉 2023-12-23 10:39:18 问答 105410 油条用高筋面粉还是低筋面粉 回复 共1条回复 我来回复 小悟空 专业问答知识小百科 评论 1、油条用的面粉是高筋的。制作油条和面时需要放一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质变性。2、在揉面的过程中，可以使面团更加筋道。这样炸出来的油条外皮酥脆、内部蓬松，而且还不容易变形，吃起来酥脆可口。 赞同 2 2023-12-23 10:39:18 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 莜面粉怎么做好吃 2023-12-23 10:36:33 1 0 肉面粉丝的做法 2023-12-23 10:36:03 1 0 油条用酵母还是泡打粉 2023-12-23 10:30:13 1 0 怎样判断面粉是否捂了 2023-12-23 10:30:06 1 0 面粉发酵放冰箱可以吗 2023-12-23 10:18:07 1 0 正宗的开口笑一斤面粉配料要多少 2023-12-23 09:48:16 1 0 中国古代有几种面粉 2023-12-23 09:39:20 1 0 最适合做包子的面粉 2023-12-23 08:36:11 1 0 小麦粉能代替高筋面粉还是低筋面粉 2023-12-23 07:36:10 1 0 糯玉米面粉可以做什么 2023-12-23 07:30:25 1 0
