柿子蒸碗的做法
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柿子蒸碗的做法
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小悟空专业问答知识小百科评论用料：柿子8—10个，红小豆200克,粗玉米面500克,糯米250克
1、取适量糯米。
2、凉水浸泡两个小时。
3、取250克红豆煮熟，红豆不要煮得太烂，稍微裂开点就可以，水不要太少。
4、取十个柿子，去皮去蒂，装到碗里备用。
5、红豆煮好以后，趁开水把玉面倒入红豆汤里，边倒边用筷子搅拌，差不多加的玉米面刚好吸收完红豆汤。
6、然后把泡好的糯米，还有剥好的柿子，适量白糖，倒入玉米面里，充分搅拌均匀，拌好的食材呈稠一点的糊状。
7、烧好水，架上蒸屉，铺好蒸布，倒入拌好的食材，用筷子竖着在上面多插一些透气的小孔，开大火蒸十分钟后转小火再蒸20分钟到半个小时。
8、出锅后晾凉切块,就做好了。
2023-12-22 17:27:02 0条评论