辣椒炒腊肉王刚
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辣椒炒腊肉王刚
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材料:腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量
做法:
1、将腊肉表面浮尘清洗干净,放入清水中浸泡2小时去盐待用。
2、腊肉蒙上保鲜膜,放入蒸锅中大火蒸20分钟,蒸熟后的腊肉切片待用。
3、青辣椒切圈,生姜、大蒜切粒,干辣椒剪成段备用。
4、炒锅烧热放入植物油,放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。
5、放下青辣椒圈,翻炒均匀,再放入腊肉片翻炒。
6、淋上蒸鱼豉油,翻炒均匀,即可出锅装盘。
辣椒炒腊肉王刚
腊肉洗干净,皮上的黑东西用刀刮去
步骤2
处理干净的腊肉切片备用
步骤3
锅里放少量油
步骤4
把肥一点的腊肉挑出来,放进去,炼出多余的油
步骤5
然后把其余的腊肉倒进去
步骤6
不断翻炒
步骤7
多余的油倒出来
步骤8
辣椒一破两开
步骤9
蒜米用刀拍碎
步骤10
把青椒
步骤11
蒜米都倒进去
步骤12
稍微翻炒下,淋入少许水,烧至收汁
步骤13
即可出锅
2024-10-06 09:40:06