辣椒炒腊肉王刚
问答
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辣椒炒腊肉王刚
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小悟空专业问答知识小百科评论材料：腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量
做法：
1、将腊肉表面浮尘清洗干净，放入清水中浸泡2小时去盐待用。
2、腊肉蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸熟后的腊肉切片待用。
3、青辣椒切圈，生姜、大蒜切粒，干辣椒剪成段备用。
4、炒锅烧热放入植物油，放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。
5、放下青辣椒圈，翻炒均匀，再放入腊肉片翻炒。
6、淋上蒸鱼豉油，翻炒均匀，即可出锅装盘。
辣椒炒腊肉王刚
腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去
步骤2
处理干净的腊肉切片备用
步骤3
锅里放少量油
步骤4
把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油
步骤5
然后把其余的腊肉倒进去
步骤6
不断翻炒
步骤7
多余的油倒出来
步骤8
辣椒一破两开
步骤9
蒜米用刀拍碎
步骤10
把青椒
步骤11
蒜米都倒进去
步骤12
稍微翻炒下，淋入少许水，烧至收汁
步骤13
即可出锅
2024-10-06 09:40:06 0条评论