蚌埠的特色小吃有水果,萝卜,怀远,石榴,沱河,螃蟹,烧饼夹里脊来蚌埠就一定要去吃烧饼夹里脊,不然你一定会后悔的,还有冰酒酿也建议来一杯湖沟烧饼湖沟烧饼又名马蹄酥,这可是蚌埠的特色烧饼,可以说得上是烧饼。蚌埠有什么特色好吃的?跟着小编一起来看看吧!
蚌埠的特色小吃有水果,萝卜,怀远,石榴,沱河,螃蟹,烧饼夹里脊来蚌埠就一定要去吃烧饼夹里脊,不然你一定会后悔的,还有冰酒酿也建议来一杯
蚌埠有什么特色好吃的
湖沟烧饼
湖沟烧饼又名马蹄酥,这可是蚌埠的特色烧饼,可以说得上是烧饼之王,因为已经被列入全国非物质文化遗产了。可不是其他省市的那种圆圆的烧饼,湖沟的烧饼以椭圆为主,讲究火候,最正宗的蚌埠烧饼,是用土炉烘烤,讲究贴壁而“焦”,烧饼中间要求略微凸出,芝麻粒是湖沟烧饼最好的搭档!
湖沟烧饼在固镇湖沟当地出了名的,历史悠久,口味独特,外焦里嫩,酥香可口,一口下来,烧饼表皮酥得掉渣,芝麻带着薄薄一层酥皮落满牙床,密实的饼皮逐渐柔软,像丝绸一样包裹舌头,越嚼越香,无数的芝麻的灵魂被释放出来,是舌尖上的美味,很受人们喜爱。
湖沟油茶
湖沟油茶配上湖沟特有的烧饼才更有味道。当然油茶不是茶,没有茶叶。它是湖沟的另一种著名小吃,用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。
雪圆小吃
雪圆小吃作为蚌埠市非物质文化遗产,是蚌埠不得不尝的特色小吃。其中四色汤圆的口味很多种,山楂,豆沙,黑芝麻等,用酒酿桂花熬煮出来的Q弹雪圆,加上汤汁浓郁细腻夹杂着点儿淡淡的桂花味,糯滑香而不腻,最独到的还是元宵汤,酸酸甜甜的,每一口都是一种味蕾上的享受。
蚌埠盘丝饼
蚌埠盘丝饼,是蚌埠市特色小吃之一。盘丝饼始创于清末民间,是蚌埠的特色传统名吃。制成的面丝金黄透亮,丝丝透明,深受大众欢迎。
金香丝粉丝
金香丝粉丝,也叫董湖粉丝,是安徽蚌埠市固镇县的特色小吃。其外表金黄色,入口清香,丝丝顺滑。金香丝粉丝是由山芋淀粉,经过千揉万捏手工制作,粉丝久煮不糊不腻,保持山芋的原滋原味,香溢逼人。金香丝粉丝可以用来凉拌,热炒,也可以炖菜或者火锅;是一道非常不错的家常美味。
蚌埠蕨根粉
蕨根粉是蚌埠特产的一种,经过传统手法加工成蕨根粉后易于保存,制作简单只需要用热水将粉条泡软,再用小米椒,葱,姜,蒜,切碎,再用盐醋酱油调味,最后再放入香菜搅拌,一道美味就做好了。蕨根粉有嚼劲,特别的下饭。
吉祥饼
说到蚌埠最出名的特色小吃,吉祥饼就是其中一个。吉祥饼是曾经的贡品,更有着“天下第一饼”的美誉。吉祥饼可以有很多吃法,既能炒着吃又能炸着吃,还可以配汤,怎么吃都是一个不错的选择。
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