糖醋里脊
我不知道糖醋这种食物做法是怎么起源的，第一次当然是从饭店了解的，还记得初次尝试那种酸酸甜甜的口感至今记忆犹新，并不是觉得多好吃，而是让我感觉新奇特，纵然如此外出吃饭我还是很少点糖醋类的，自己学会烹饪更是从没有去尝试，可能在我的内心深处都不是很喜欢甜味，特别是美食，我更青睐重口味，
妈妈自从去了上海，在上海待的久了烧的饭菜也是偏向于甜了，每每回老家家中来客都会做一份糖醋排骨，据说甜在吃中是属于口味比较高的层次了，一般都是比较富庶的地区吃的都是甜，可能是资源富产，平时能吃饱，所以对口味的要求相对高一点了。至于是不是所有人都认为甜是美味就另当别论了，就比如我，至今对甜味没有太多的诱惑，当然也不是很排斥。所以我想，我离高层次还有一段台阶的。
那从另一个角度来说，甜能使人愉悦，就比如孩童都比较喜欢吃糖，喜欢那种甜甜的感觉能让他们开心，快乐。刚好我家的豆哥也是如此，喜欢甜更喜欢番茄酱的口味。索性我就想着做一份糖醋里脊，一来是锻炼自己厨艺，二来孩子爱吃，也让他尝尝鲜，万一很喜欢呢
糖醋糖醋，其实根据每个人喜好不同，有些喜欢在制作过程中以醋为主，主爱偏酸，有些可能会以甜为主，那我今天这道菜是为孩子制作，自然是以甜味为主，做法上相对来说也是简单的很多
那首先尝试糖醋里脊也是有原因的，下班回家时间匆忙，排骨肯定是没时间慢炖的，里脊相对来说比较好操作，
猪里脊入一块，淀粉适量。雪碧适量，料酒，糖，番茄酱
因为每次是一边做饭一遍拍照，没有特地的来个大集合，但是做法简单，流程就会很容易里脊肉切成4厘米左右的长度，切成2厘米宽的肉条
加入一勺料酒适量的盐一个蛋清搅拌腌制半个小时
再取一个小碗加入一勺醋，两勺雪碧三勺糖，五勺番茄酱搅拌成料汁备用
腌制的猪肉放入淀粉中均匀裹上淀粉，锅中油烧7成热下入猪肉炸至金黄捞出，
再倒入锅中复炸一分钟捞出备用
另起一锅下入拌好的番茄酱下入炸好的里脊肉翻版均匀，
所有里脊肉均匀裹上番茄汁就可以出锅了
真的是超级简单，端上桌子，孩子特别爱吃，因为我只放了一勺醋，所以口感是偏甜微酸
虽然我个人不太喜欢糖醋，但是自己做的也要忍不住多吃几口
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