饭饭前两天路过一家卤肉饭店，寻思了一下，有好长一段时间没吃过卤肉饭了，于是我立马进店点了一碗。
小颗粒的卤肉裹满了浓郁的酱汁，真的贼美味。
这不，才过了短短两天时间，我就又开始馋它了。
不过，今天不打算在外边吃了，我想自己在家做升级版的大块卤肉饭。
卤肉饭的精髓在于肉，我去超市买了两段上好五花肉，很是好看。
简单把猪肉处理一下，然后放入调味料，卤上一段时间就完成了。
五花肉肥而不腻，入口即化，大块吃肉的感觉真的太棒了。
浓郁的卤汁浸入米饭中，拌一拌，味道也非常不错，饭饭真的巨爱今天这一餐。
红烧肉吃腻了的小伙伴，一定要试试这个大块卤肉饭哦！
五花肉、鸡蛋
大葱、姜片、干辣椒、冰糖
生抽、红烧酱油、卤料包
盐、啤酒
五花肉要选层次分明的更好，3-4厘米宽不要太厚，煎出油脂。
放入砂锅，加3个煮熟的土鸡蛋，放葱、姜、干辣椒、冰糖10颗、生抽3勺、红烧酱油1勺、盐少许，倒半瓶啤酒，加水充分没过。
放一个卤料包，盖盖煮开后转小火慢炖2小时 。
一定要炖成这种软烂的样子，才能肥而不腻，入口即化。
再来个精致的小摆盘，这一碗你觉得卖18块值不值？留言告诉我哦！
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