富贵虾正宗做法大全

怎么做的富贵虾才好吃？掌握5大技巧，鲜香多汁，好吃又美味

今天我教大家一个招待朋友的一道菜，不仅外貌好看，名字也非常的喜气哦，那就是富贵虾，富贵虾的做法非常简单，你们在家都做过吗？

今天我们就来做一道富贵虾，其实这道富贵虾看起来很麻烦，但是做起来非常简单，用不了15分钟，就可以做出来哦！每当我家做出这道菜的时候，我先不让家人动筷子，我先拍个照片发个朋友圈去晒一下我的手艺！因为这道富贵虾不仅好看而且还很好吃呢，好了不多说了，下面我就把这道过年必备菜的做法和大家分享一下！春节到了，教你“富贵虾”的做法，做法简单，好看又好吃，过年必备菜！

【富贵虾】

【原材料】：大虾、大蒜、食用油、蒸鱼鼓油、粉丝、食盐、蚝油、生抽、娃娃菜。

【制作步骤】：

1：首先准备大蒜200克，去皮切成蒜末（你要是过年想吃蒜蓉的话，你就多切一点）把剁好的蒜末分成两份作为备用。

2：在锅里倒上食用油100毫升，等到油温5成热的时候，先把一份蒜末放进去，开小火慢慢熬制，熬制的过程中要不断的搅拌啊，防止粘锅，等到蒜末炸到金黄，全部飘起来的时候，加上生抽、食盐、蚝油搅拌均匀关火，再倒上另一份蒜末搅拌均匀出锅即可。

3：准备一点粉丝放在一个小碗中，倒上热水浸泡6分钟，现在我们来处理一下大虾，把大虾的虾线剪掉开背，把处理好的大虾清洗干净。

4：准备一个盘子，在盘底铺上一层娃娃菜，再把泡好的粉丝放在碗中间，中间尽量用粉丝摞高一点，最后把大虾的头部朝上，依次摆放在盘中。

5：在大虾上面倒上一层蒜蓉、蒜油、蒸鱼鼓油，在锅里倒上水，水开后把大虾端进去蒸6分钟，时间到了出锅即可。

大家都看明白了吧？这就是我们做富贵虾的步骤，其实做法很简单，就是先做一点蒜蓉，然后再把大虾开背取出虾线，放在锅里蒸就可以！过年的时候端上这盘菜，首先光这个名字就非常的喜气，吃起来鲜香味美，家人会很喜欢的！

小技巧：1、我们做蒜蓉的时候，大家可以多准备一些，平常我们做凉拌菜的时候，放上一点味道还是不错的。2、处理大虾的时候，要记得处理干净之后，再用清水清洗干净啊，处理不干净的话，吃起来腥味就比较大。

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