南瓜不用面粉怎么做好吃的

早餐对于我们来说是非常重要的，早餐只有吃得好，人体才会以更佳的精神状态去面对整天的工作和学习，所以说我们在早餐一定要会吃，可能多数人会认为做早餐比较费时间，认为与其亲手做还不如买，但其实在外面买早餐虽说是方便，但卫生方面却会存在问题，这次要分享给大家的便是一道非常经典的早餐“南瓜发糕”，发糕的做法相对比较简单，简单上锅一蒸即可，香甜松软口感好的没话说，孩子直呼比蛋糕还要香，下面我便会将早餐的这个做法详细分享给大家，天气冷了就别再出去买早餐，亲手做让孩子吃得更加健康，接下来我们一起学习发糕的做法。

备用食材：南瓜半个，酵母粉3克，面粉300克，葡萄干适量，蔓越莓干适量；

制作过程：第一步，首先准备出来半个南瓜，最好是选择比较粉糯的，将南瓜清洗干净后，用刀子将南瓜的皮刮干净，并且去掉里面的瓤，然后将南瓜切成块，大小都可以，同时在锅中添上水；

第二步，切好的南瓜块，隔水放入在锅中，差不多蒸制20分钟的时间，用筷子可以轻松扎透南瓜的时候，即为蒸熟了，然后将蒸熟的南瓜盛出来，放入在一个稍微大一点的容器中，自然晾凉；

第三步，然后用勺子将南瓜压成泥，同时在压成泥的南瓜中，加上些许的酵母粉，用勺子将其充分搅拌均匀，接着将准备好的葡萄干和蔓越莓干一同放入在其中，当然还可以添加其他喜欢的果干；

第四步，放好之后，将面粉分次少许倒入在南瓜中，面粉的量需要按照不同的吸水量来定，灵活操作即可，直到将其揉成一个光滑的面团，准备出一个模具，在内部抹上一层油，放入面团；

第五步，按压平整一些，然后将其放在温暖的地方开始发酵，成为原来的2倍大时，开始蒸制，差不多半个小时的时间，关火后，继续虚蒸3分钟，出锅切块享用。

烹饪小技巧：1、天气越来越冷，早餐就别再出去买了，教你用一碗面粉半个南瓜，就能做出营养美味还健康的早餐，这款早餐不用烤不用炸，而是选用蒸制的方法做，不管是大人还是小孩吃，都会更加的健康放心，而且还不用担心会上火，这款发糕因为南瓜的加入营养价值变得更为丰富，南瓜中含有的营养元素非常多，尤其是小孩子吃，其中的维生素A可以帮助促进骨骼的生长，对于孩子的发育有着好的作用，所以说平时小编常会用南瓜做包子、馒头、发糕等食物，多给孩子吃，身体好。

2、小编有话说，蒸发糕有技巧，首先蒸熟的南瓜泥一定要充分晾晾之后，才能放入酵母粉，因为酵母有活性的作用，而如果南瓜泥的温度太高，便会将酵母给烫死，便没有发酵效果；其次，盛有南瓜面团的模具，最好是在内层涂抹一层油，防止粘在一起，而且这样做脱模的时候也很方便；最后，需要提醒大家的是，发酵的时间需要自行掌控，成为原来的1.5倍或者是2倍的时候就可以了，不要太过了，而且蒸熟的发糕不要急着打开锅盖，焖一会，防止回缩。面食的这个做法简单好做孩子喜欢吃，比蛋糕还要要香，别错过。

如果你认为这款发糕的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！