比必胜客好吃的至尊披萨的做法（必胜客卷边披萨的做法）

用料

高筋面粉【面饼】140低筋面粉【面饼】60克水【面饼】110克橄榄油【面饼】14克细砂糖【面饼】10克耐高糖酵母【面饼】2克盐【面饼】1克番茄【红酱】2个洋葱【红酱】1个大蒜【红酱】1头月桂叶【红酱】3片黑胡椒粉【红酱】适量盐【红酱】适量糖【红酱】适量肉糜【红酱】200克熟虾仁8个青椒丝适量红椒丝适量口蘑片适量玉米粒、豌豆粒适量肉片【种类按自己喜好】适量马苏里拉芝士碎适量番茄酱【红酱】适量

比必胜客好吃的至尊披萨的做法

将方子里的面饼材料混合均匀揉成面团，到出膜阶段即可。放入发酵箱或者温暖处发酵至两倍大，基本上在28℃左右的温度环境即可，我用的是brod&taylor 发酵箱。下面等待发酵的时间可以准备披萨的其他材料。

2.【红酱做法】准备200克猪肉糜，肥瘦2:8左右即可。

3.洋葱一个，切末备用。

4.蒜一头，切末备用。

5.西红柿2个，先放滚水中20秒，然后去皮做成番茄泥。

6.锅中放油，油热后放入洋葱末、蒜末炒香。

7.洋葱末、蒜末炒香以后，放入肉糜，迅速划散。

8.等肉糜泛白以后倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等翻拌均匀。

9.加入月桂叶继续煮至汤汁浓稠，成酱的状态，加入盐、糖等调味出锅备用。【方子中的量做出的酱料做一个披萨用不完，可以放冰箱冷冻，以后可以拌肉酱意面，但是披萨的红酱相对于意大利肉i将要更稠，所以用来拌面的时候可以少加一点点水把酱煮开再拌】

10.【准备披萨材料】准备肉片（加黑胡椒炒制的鸡肉片、牛肉片、超市的冷冻火腿反正自己喜欢的各种肉类都可以，切薄片，大小适中），青椒红椒切丝，玉米粒豌豆粒准备好，适量口蘑，8个熟的虾仁。！！！！！！！注意，披萨上的蔬菜总量不要太多，不然做好以后会很水，我习惯在制作之前把蔬菜材料们放在烤盘上，烤箱预热100度，稍微烘干15分钟，这样出的水少，才也能多放些。