最简单红烧肉的做法吃起来不油腻

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

众所周知现在猪肉涨价非常厉害，已经翻一翻了，猪肉是一天一个价，中秋节都吃不起肉了。但是猪肉做出来的美食又确实比较好吃，于是小董就买了一小块猪肉。

猪肉做出来的美食也是各有千秋，每个人喜欢的味道也不一样，比如有人喜欢吃回锅肉，有的人喜欢吃扣肉，还有的人喜欢吃粉蒸排骨，等等各种各样的做法，其实小董最喜欢吃的是红烧肉，红烧肉吃起来肉质滑嫩，而且肥而不腻，口感甜糯，同时还具有止咳化痰，润肺健脾等多种功效。是我们家常或者是招待亲朋好友的必备的美食。

可是很多人做红烧肉的时候都感觉很麻烦，又要炒糖色，又要炖煮时间很长，真的非常麻烦，如果糖色炒不好就直接影响整个菜的成品，十分的麻烦，其实现在随着科技的发展，现在做红烧肉也是非常简单，今天小董就用买的一小块猪肉做一道红烧肉，肥而不腻，吃起来真的是非常的过瘾。

猪肉太贵了，所以今天少用点猪肉，我们用五花肉和鹌鹑蛋分享一道懒人版红烧肉，不炒糖色，简单两步搞定，首先我们将五花肉切成大块，盛入盘中备用，大葱切成段，姜切成片，锅中烧水，水开之后放入50个鹌鹑蛋，煮三四分钟捞出来盛入凉水中，过一遍凉水好去壳，将鹌鹑蛋全部剥干净备用；然后我们将五花肉凉水下锅，放葱段，姜片，再来点料酒去腥，大火烧开，然后撇去表面浮末，再继续煮两分钟，放入凉水中过一遍，去除杂质，捞出来控水，可以用厨房用纸吸掉水分。

再次我们锅中倒入少量的油，油热之后放入五花肉煸炒，煎出部分猪油，这样做出来不油腻，煎好的肉块放入砂锅中，再放入鹌鹑蛋，然后放入红烧料，加入清水没过猪肉，搅拌均匀即可，其他调味料都不用放，大火烧开，转小火煮40分钟，然后转大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅了

这样简单的两步做出来的红烧肉色泽红亮，入口即化，关键不油腻，吃起来非常的下饭，中秋节到了，赶紧回家给老爸老妈做一下吧。

大家对于这道懒人红烧肉有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！