用爱烹饪,就看小红寻味记!大家好,我是小红,最近的部分地区,天气雨水多和潮湿的季节,小红一大早就往菜市场上寻觅今天一天要吃什么。一到菜市场上,很多的摊位和挑篮子的地方,都几乎被下雨烦躁的天气,食材都潮湿了一半,特别是卖大蒜的摊位,全部都淋透小红还是要买上几斤的大蒜回去,做下料。
大蒜都知道,是我们生活中最常见的食材之一了,大蒜不管是用来做下料配菜,还是做主菜和腌制菜都是必不可少的,因此大蒜也是非常受到很多人的喜爱。大蒜剥开一层外壳,它的味道有些辛辣刺鼻,在东北地方的人,很多都喜欢用于生吃,生吃的口感辛辣,直接刺激到口腔,对于南方的小红生吃就接受不了的了,但是大蒜的营养价值很高,生吃有去菌消毒,提高免疫力的作用是非常棒的。
虽然大蒜,做配菜或者生吃都是非常的好,但是你知道吗,在5.6月不是雨季就是阳光暴晒的情况下,一次买回10多斤的大蒜我们该准备去保存呢,这也是很多人的苦恼了,别着急。今天小红就来给大家分享,保存大蒜真的太简单了,只要撒上一把它,大蒜扔1年不发芽不干瘪,还非常的新鲜,现在就一起跟着小红的内容来看看到底是怎么做的吧!
技巧一:
首先,买回来的大蒜,我们千万不要着急的马上去保存。我们应该买回来的大蒜,我们直接倒在地面上,然后在一旁准备上一个干净的篮子,我们先将大蒜给检查一下表面,这样等会我们在保存的时候,就不会发霉或者发腐的情况了。检查的时候,我们注意的是大蒜的表面上是否有损坏或者腐烂的地方,要是发现有坏掉的大蒜,我们就直接扔掉不要了,这一步很重要,大家要牢记哦。
挑选好的大蒜,我们全部装入一个干净的篮子中,然后我们再将篮子里的大蒜,给抖一抖大蒜里的叶子渣或者是其他的杂质。抖好的大碗,这个时候我们在准备上一个大袋子,将袋子里的大蒜全部放入袋子中,然后在袋子中倒入一个柠檬和一把花椒包,因为柠檬是乙烯气体,而花椒是天然的干燥剂,两者放入大蒜中,可以长期的让大蒜处于一个干燥和清爽的空气中,放入好的柠檬和花椒包我们把袋子里的空气给排挤出来,这样保存的大蒜,不管放多久不发芽也不干瘪了,真的太实用了,用上一次你就会爱上这个小技巧。
技巧二:
刚才给大家分享的技巧一,大家可以试一试这个小方法。要是你觉得技巧一,还是有些麻烦的话,小红在给大家分享第二个方法,这个方法简直快速又简单。在分享之前,我们还是同样的在保存之前,先把大蒜的表面给检查一次,这样在保存的过程中,我们所以的大蒜不会因为一个坏掉的大蒜,浪费掉全部的大蒜了。
现在我们先准备上一个不用的大纸箱,纸箱的要求一定是干燥又干净。准备好了的纸箱,我们在纸箱里铺上2层的纸巾,纸巾就用我们家里的抽纸或者是报纸都是可以的,全部放好了纸巾,我们家里的小苏打或者食用碱粉给适量的撒入到纸巾的上方。是的,我们需要撒的就是小苏打或者碱粉,这样可以让大蒜保存上1年也不会发芽的用法,因为小苏打和碱粉同样是天然的干燥剂,还有着消毒杀菌的作用,用来保存最好了。撒入了小苏打或碱粉后,我们再把大蒜放入箱子内,把纸箱封存放置通风阴凉处地方保存即可。
最后:
好了,以上就是今天给大家分享的大蒜保存方法了,第一个方法用柠檬和花椒包来保存,第二个方法用小苏打或碱粉来保存,这两个方法也更喜欢那个方法呢?要是你还有更好的方法,也赶紧在我的评论区留言让我知道吧,那今天的分享就到这里咯,这里是小红寻味记,我是小红,后面继续给大家分享更多的美食和小诀窍,也感谢你的关注和点赞了。
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