之前那篇孩子不爱吃肉的文章,有很多家长在下面留言交流孩子不爱吃菜的事。
(时光穿梭机:“不吃肉=长不高”?用点小“心机”孩子营养不耽误~)
小编发现除了不爱吃肉,还有一批不爱吃菜的娃,为了再次帮爸妈解决孩子吃饭的各种问题,小编整理了这篇文章,待我细细道来~
对于有些家长来说,让孩子吃蔬菜,是一件特别困难的事情。而且,不爱吃蔬菜的孩子往往会引出一个让人头疼的问题——便秘。
不爱吃蔬菜的宝宝,还容易造成维生素C、B、K族维生素、膳食纤维等营养素的缺乏,而且不利于宝宝平衡膳食习惯的养成。
蔬菜的营养,是远远超过很多人的想象。
蔬菜营养,让你吃的明明白白新鲜蔬菜一般含水量为65%-95%,富含维生素、矿物质、膳食纤维(纤维素、半纤维素、果胶等)和植物化合物(多酚类、萜类等)。
作为各类营养素的来源,不同颜色的蔬菜,所含的营养也有所不同:
但孩子不吃蔬菜也不是一两天的事儿,想要改变这个情况,爸妈们要用点心思哦~
学会这几招,让宝宝爱上蔬菜掩盖蔬菜口味
肉类在制作过程中会产生很多芳香物质,并且口感鲜嫩,让人垂涎三尺,欲罢不能,而蔬菜从口味上就自带「劣势」,例如菠菜吃完总会有一丝涩涩的口感,而胡萝卜自带一种土腥的味道,这样的口感相信很多成年人也不喜欢吃,更何况味觉敏感的宝宝。
爸妈在蔬菜的烹制上要适当搭配一些孩子喜欢的肉类,从而掩盖蔬菜的味道和口感。
可以多一些尝试,多一点花样,比如胡萝卜小肉丸、菠菜鸡蛋饼、蔬菜虾仁馄饨等,总有一款是宝宝爱吃的。
选择动画片或是绘本
动画片或绘本中融合了教育和娱乐,孩子投入其中后,主人公的行为也会对孩子产生一定影响。
例如:《大力水手》的波比爱吃菠菜,可能孩子也会慢慢地尝试吃一些菠菜;
在《小猪佩奇》里,乔治不喜欢吃蔬菜沙拉,最后,爷爷就把蔬菜做成了恐龙的样子。乔治一看就喜欢了然后大口大口地把蔬菜全都吃掉了。
还有一些绘本中把蔬菜比作是神奇世界的食物,例如《我绝对绝对不吃番茄》中:
萝拉渐渐地接受了她不喜欢的蔬菜,因为她不爱吃的胡萝卜其实是来自木星上的橘树枝,土豆是富士山飘下来的云朵,就连她最不爱吃的番茄也吃了起来,因为那是喷水的月光~
爸妈可以通过动画片或绘本来帮宝宝慢慢接受这些食物...
赋予食物特殊意义
爸妈们都知道吃饭这件事对生长发育很重要!
补充营养、提高抵抗力、长高个儿……所有这些都离不开好好吃饭。
但是孩子可能还不理解这些,所以,爸妈们可以把蔬菜赋予一些特殊的意义。
例如:青菜里面有很多纤维素,吃下去以后就不容易便秘,宝宝在拉臭臭的时候就会更舒服。
胡萝卜中富含维生素A,它是帮助宝宝长高高的重要营养成分~
你要相信孩子的理解能力,只要用科学的方式进行引导,他就能够懂得。
当你赋予了食物意义之后,他们是非常乐意接受的~
让孩子体验蔬菜采摘
现在很多孩子都不知道蔬菜是长什么地方的,这时候可以带着孩子去蔬菜采摘园,让TA亲身体验采摘的乐趣,并教孩子辨认各类蔬菜。
当一个个成熟的瓜果摘入囊中时,孩子既学习到了蔬菜的知识,又体验了自己收获的快乐。
给TA留下愉快的记忆的同时,也许会慢慢接受曾经不爱吃的蔬菜~
食物替换,尊重孩子的喜好
如果小朋友实在不能接受某种蔬菜,也不用逼着TA吃。
我们可尝试食物替换的方法,选一些食物主要营养相近,孩子又喜欢吃,就可以相互替换。
Tips:如果孩子不喜欢吃新鲜蔬菜,那适量的水果能替换蔬菜的营养吗?
其实水果不能完全代替蔬菜。
尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处,但它们是不同食物种类,其营养价值各有特点。深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量高于水果,所以水果不能代替蔬菜。
小编结语对于不爱吃菜的宝宝,爸妈们要找到原因,慢慢引导。也不要过分焦虑,很多蔬菜具有共同的营养特点,但可能有不同的风味。
不要刻意让宝宝必须爱吃每一种蔬菜,可以容忍宝宝不爱吃个别蔬菜,毕竟,咱们自己不也有爱吃和不爱吃的嘛?
参考资料:
1、动画片对儿童发展的影响.彭程.《科学与财富》.2015年Z2期
2、中国居民膳食指南(2016)
3、儿童不吃蔬菜有哪些危害.《伴侣》2018年第8期
4、中国食物成分表2018年(标准版)第6版
5、家有肉食小朋友,不爱吃蔬菜,怎么办?看这里.鲍秀兰
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