在家吃一顿早餐应该花多少钱比较合适?有网友给我留言,说我家早餐成本太高!其实我是不算账的,基本上想吃什么就做什么,个人感觉在家里吃,再怎么做,都会比出去买着吃便宜,而且还会更丰富、更营养。 要说成本高,应该是我的人工成本高了点,可惜没人给我工钱!
其实在外面吃早餐也不便宜,像我家周末的时候会出去爬山,走的早,就会在外面吃早餐。一家四口人,如果在店里吃一顿早餐,人均要20元左右,4口人就要80元左右,还不如在家里吃得好。如果只是买个煎饼倒是便宜,人均不到10元,但是花同样的钱,在家里做,可以做很多好吃的。
来看看我家上周七天的早餐吧,6天在家吃,1天在外面吃,您来看看贵不贵!
周一:火龙果奶昔、酸奶、原味戚风蛋糕、水果奶油裸蛋糕、蒸粗粮、煮鸡蛋、水煮蒿子杆。
孩子们想要吃蛋糕,我用5个鸡蛋做了2个6寸戚风蛋糕,一个装饰了奶油和水果,一个直接吃,4口人吃得美美的。蛋糕成本不高,但奶油和水果贵了点,这两个蛋糕的总成本大概35元左右吧。
红心火龙果和纯牛奶一起用小豆浆机的果汁功能搅拌成奶昔,味道香甜在,挺适合夏天当早餐饮品的。
另外蒸了一锅粗粮,紫薯、红薯、玉米,好吃也都不贵,一盘粗粮的成本大约7元左右。
柔软美味的戚风蛋糕,配方分享一下:鸡蛋5个、纯牛奶110g、白砂糖60g、低筋面粉100g。这个配方可以做两个6寸的戚风蛋糕,或者1个8寸的戚风蛋糕。
另一个6寸戚风蛋糕被装饰上了奶油和水果,大约200g动物淡奶油加20g白砂糖打发,蛋糕中间切开,放上奶油、水果,表面再放一些奶油和水果,不需要特意抹平,随意装饰也挺好看的。孩子们想吃蛋糕了,我就会这样做一份,给孩子们当早餐或下午茶。
自己做的蛋糕香甜美味,水果和奶油可以根据情况添加,我个人认为,自己做的比买的要好吃多了,甜而不腻。
周二:八宝杂粮粥、菠萝包、厚蛋烧&西兰花、糯玉米、蒸紫薯、煮鸡蛋、大樱桃。
早餐随便做做就摆了一大桌,紫薯和玉米都是我爱吃的,菠萝包是从外面买回来的,4元1个,10元3个,孩子们喜欢吃,每次去商场看到了都会买6个带回来当早餐,算是今天早餐里最贵的一种了。
睡前用电饭煲预约的杂粮粥,放了很多种杂粮混合,预约功能做出来也省事,早上起来就能喝了。
樱桃和奶酪看着不起眼,但却不便宜,1根棒棒奶酪约2.5元左右,两个孩子喜欢,基本上每天都会吃一根。大樱桃是最近的时令水果,最近也是经常吃。
菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。表面酥皮含油量比较高,所以我不想在家里做,偶尔才给吃一次,就去餐厅买来吃吧!4元一个,10元3个。
4个鸡蛋做了一盘厚蛋烧,再搭配水煮西兰花,摆上一盘,又好看又好吃,这一盘才是经济实惠又营养健康的美味。
周三:玉米豆浆、樱桃、全麦汉堡胚、番茄、西兰花、煎鸡蛋、鳕鱼肠、土豆鸡蛋饼。
把甜玉剥出玉米粒,和黄豆一起做成的玉米豆浆,微甜,口感也很好。黄豆最好是浸泡过的,打出来的豆浆口感比较好。
全麦汉堡胚加热,搭配煎鸡蛋、番茄片、水煮西兰花、鳕鱼肠,给俩孩子做了两个自制小汉堡,简单方便还营养,比买的汉堡好吃多了。
我和多爸每人一个土豆鸡蛋饼,再来点水煮西兰花,土豆现在也便宜,一块多钱一斤,用来当早餐又营养又好吃。
这个自制汉堡不大,孩子吃刚刚好。平时我会一次多做几个汉堡胚,吃不完的冷冻在冰箱里,这样就可以解决好几顿早餐了。中间可以夹煎鸡蛋,也可以煎肉饼、牛排、午餐肉,搭配点蔬菜就完美了。
土豆鸡蛋饼的做法简单,把土豆和胡萝卜分别切细丝,越细越好,和鸡蛋、面粉、盐混合黏稠,放到平底锅里用少量油煎一煎,中间再打一个鸡蛋,两面煎熟就可以 。我个人特别喜欢这款早餐,再搭配点绿色的蔬菜,一杯豆浆,营养足够了。
周四:糙米米糊、肉包子、芦笋煎烤肠、煮鸡蛋、蒸红薯、蓝莓、棒棒奶酪。
冰箱里冷冻的肉包子,做早餐就省事多了,早上起来把包子、红薯放到电蒸锅里蒸熟,鸡蛋煮熟。芦笋焯水后切段,和烤肠一起煎一煎。
破壁机可以做豆浆,也可以做米糊,把三色糙米150g和大约1000ml清水一起放到破壁机里,打成细腻的米糊,刚好一人一碗。
烧开水煮芦笋,切成小段,和煎熟的香肠一起翻炒均匀,不用特别调味,就可以食用。
用破壁机或豆浆机都可以制作米糊,比豆浆更细腻,口感更顺滑,孩子们也都喜欢喝。米的种类可以随意搭配,我家经常用的就是糙米、红米、黑米,也就是我们常说的三色糙米。有时候还会加点白米或小米。
周五:红枣糙米豆浆、蛋挞、手抓饼卷牛排、水煮蒿子杆、煮鸡蛋、蓝莓。
孩子们想要吃蛋挞,外在买的话一个蛋挞便宜的也要3元一个,如果去店里买一般都会在5元以上,所以我就买了蛋挞皮冷冻在冰箱里,家里也常备淡奶油和纯牛奶,孩子们想吃了,就烤几个给孩子们当早餐或下午茶,好吃还省钱。买的蛋挞皮成本平均下来,一个不到1元,加上自己调配的蛋挞液,一个蛋挞的成本一元多点。
红枣糙米豆浆,提前泡好的黄豆80g,加上三色糙米60g、红枣20g放到破壁机里打豆浆,早餐来一杯,甜甜的,营养好味道好, 很不错。
手抓饼卷牛排,这个成本有点高,手抓饼,一张约1元,1份牛排约15元,这里放了半份,再加一个土鸡蛋1.5元,生菜叶和香菇酱就不算了,多爸这个早餐主食就10元成本了,但是好吃啊!出去买的话,不带牛排的鸡蛋手抓饼也要8、9块钱一份了。
蛋挞配方分享,2个鸡蛋,100g淡奶油,50g纯牛奶,20g白砂糖,搅拌均匀做成蛋挞液,倒进7个蛋挞皮里,其中三个放了蓝莓,放进预热好的烤箱里,190度30分钟。7个美味的蛋挞就做好了。7个蛋挞的成本不会超过15元,孩子们吃得很过瘾!
周六:蔓越莓干牛奶燕麦粥、肉松鲷鱼烧、蒸玉米、蒸山药、虾仁鸡蛋羹、水煮西兰花。
孩子们喜欢吃的鲷鱼烧,2个鸡蛋、100g牛奶、50g玉米粉、50g低筋面粉、20g白砂糖混合,用鲷鱼盘做8个鲷鱼烧,做的时候还按照孩子们的要求加了点肉松,咸甜口感的,还不错哦。
清水煮熟燕麦片,再倒入纯牛奶焖一焖,最后放点蔓越莓干调味,简单营养口感好。
电蒸锅蒸了玉米和山药,同时蒸了一盘鸡蛋羹,3个鸡蛋9个虾仁,简单易做,营养好易吸收,是孩子们喜欢的营养早餐。
肉松鲷鱼烧是用早餐机的鲷鱼模具做出来的,家里有孩子还是可以备一些孩子喜欢的小模具,简单的食材用不同的模具,做出来食物感觉却是不一样的,给孩子们新奇的体验,甚至还可以让孩子自己动手,参与制作,也很方便。
3个鸡蛋加9个虾仁,蒸一盘营养美味的鸡蛋羹,是孩子们爱吃的早餐之一, 成本大约8元一盘,两个孩子能吃掉一盘,也不算贵,做起来也方便,隔三差五就会给孩子们蒸一盘。
周日:煎饼果子(买的)
再来晒一晒周日的早餐,因为出去玩,在外面吃的,每人一个煎饼果子,8元一个,看着不贵,但一家四口每人一个,就不便宜了。如果自己在家做,30元可以做一大桌家常美味了!
不过今天算是便宜的了,平时孩子都是要去M记买儿童套餐当早餐的,一份20多,两个孩子得买两份,还不如煎饼好吃,今天是因为M记不营业,旁边只有煎饼可以当早餐。
虽然在外面吃早餐有点小贵,但天天在家吃早餐,偶尔出去吃一次,多花点钱换个轻松也值了,毕竟在家里做饭,最辛苦的人是我自己,周末出去玩,就当给自己放假了!
您喜欢在家吃早餐还是出去吃早餐呢?平时都吃些什么,花费多少,欢迎留言聊一聊吧!
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。
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