鲢鱼

650g左右的花鲢鱼头，对半切开，中间不切段，洗去鱼头的粘液，撕去黑色的筋膜，用盐、胡椒粉、葱姜、料酒腌制30分钟以上；，大葱切段，姜片和蒜粒切大块，准备50g左右的五花肉；，锅到底油，加入五花肉煸出...

花鲢好吃。鱼刺不多，但花鲢味道更鲜美，肉质口感更好。而白鲢肉味偏粉，而且腥味也重一些。白鲢在南方基本属于最便宜的鱼了，花鲢价格是其差不多两倍。又叫“白鲢”、“跳...

用料花鲢鱼 一条，大棒葱 半根，姜 片4片，香葱 四根，香菜 四根，黄豆酱 二汤匙，辣酱 一汤匙，蚝油 一汤匙，盐 适量，花椒粉 适量，鸡粉 适量，糖 适量，干...

自己经常在家做的家常花鲢鱼，做法很简单的。1、先准备好姜葱蒜，青椒八角料酒还有豆瓣酱，花鲢鱼去腮和内脏，切花刀好入味。2、热油放姜片，炒出香味，鱼入锅，两面煎至...

食材：鲢鱼一条，葱适量，姜适量，蒜适量，八角50克，面酱适量， 料酒一勺 ，盐适量，糖适量。步骤：1、鱼清洗干净后，切块，把鱼身上的水分擦干；2、热锅下冷油，油...

主料:鲢鱼1条，枸杞适量辅料:油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量做法步骤:1.鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净2.在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表...

1、将鲢鱼处理洗干净；2、葱切段，姜切片；3、锅中倒油烧热，将鲢鱼放入锅中，微微煎一下，4、然后再加入葱段和姜片。5、加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变...

现在喜欢吃花鲢的人还是比较多的，买回家的这种鱼把鱼刺去掉之后就会特别的细腻，一般我就会选择直接用牙签把这里面的鱼刺直接挑出来就可以了，这种方法我认为是最简单的，...

答案是；第一个是鲢鱼的腥味很重。鲢鱼是一种鱼腥味很重的鱼，活的时候还好一点，如果死了会有浓重的鱼腥味，而这样烹饪起来就比较考验技术了，如果厨艺不到家，做的鲢鱼不...

鲢鱼相对于其它鱼类来说腥味比较重，所以前期处理要更加仔细，苦腮，鱼牙，贴骨血，黑膜都要清理干净，然后使用80度左右的开水把鱼皮烫一遍，用菜刀刮去表面的黏液，如果...

鲢鱼，又名白鲢、水鲢、跳鲢、胖子、鲢子鱼等，属鲤形目，鲤科。鲢鱼是我国主要的淡水养殖鱼类之一，分布于全国的各大水系。鱼类肉质柔软细嫩，口味鲜美，含有多种营养素和...

主料：翘嘴鱼1条（重约750克）。配料：尖青、红椒各10克，野山椒10克。调料：植物油60克，精盐8克，味精6克，蚝油6克，辣椒酱5克，料酒25克，姜15克，蒜...

用料：鲢鱼600克，酱油适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，胡椒粉适量，白糖适量。做法：①鲢鱼处理干净，两侧斜切3刀，加入料酒、酱油、胡椒面腌制20...

（1）池塘单养。池塘单养革胡子绝的优点是产量高、管理方便、捕捞收获方便；缺点是池塘利用不够，生产潜力得不到充分发挥。①池塘条件。池塘要求水源充足，不含有害物质，...

1、四大家鱼分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，其中青鱼的刺稍微少一些。2、四大家鱼虽然名字不一样，但同属于鲤形目鲤科，和鲤鱼比较接近，它们都有大量的肌间骨，也就是小...

食材：鲢鱼头500克，剁辣椒2勺，野山椒1勺，葱花适量，姜蒜适量，鲜红椒2个调料：食用盐适量，胡椒粉1勺，蚝油2勺，蒸鱼豉油2勺做法：1、将鱼头清洗干净，去掉鱼...

三月份是可以钓鲢鳙的，最合适的时间段就是中午和天黑之前，也就是早上10点一直到下午4点左右。因为在这个时间段鲢鳙寻找食物的需求量很高，吃口也很强。并且鲢鳙很喜欢...

1 可以钓鲢鳙2 因为3月份是鲢鳙的繁殖季节，此时鲢鳙数量较多且活跃，是抽鲢鳙的好时机。3 不过需要注意的是，根据当地的渔业管理规定，可能有钓鱼禁渔期或者限制性...

以下是渔山岛是一个非常适合钓鱼的地方渔山岛的海域水质优良，周边的鱼类资源也十分丰富特别是夏季时节，草鱼、银鱼、鲢鱼等鱼类都会出现在这里此外，垂钓位置多样，有石头堆、渔台、码头等选择，不同的垂钓点...

​第一步：首先我们把菜市场适当处理好的鱼肉，适当剁成小块，清洗干净后放入碗中，然后加半勺的盐和少许的料酒均匀抹制【准备原料】：鲢鱼一条，干腐竹50克，红尖椒两根，葱姜少许，啤酒一瓶【辅料准备】：蚝。...

2、起油锅，锅中放入姜，煎到姜香味制作方法1、准备好大头鲢鱼一个，洗干净备用（鲢鱼的头不但适合做剁椒鱼头，煮鱼头汤也是超棒的）。...