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化卅小吃很多。其中包括化州拖罗饼、化州糖水、簸箕籺、化州牛杂、化州灰水籺、化州牛腩粉、化州粉皮卷、官桥煎堆等等，这些都是化州特色小吃。有机会到化州来，吃一碗香味十足的牛腩粉，过瘾。在茂名很多朋友开车来化州吃宵夜，首选化州牛腩粉。
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